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J-GLOBAL ID：200901095670387100
Update date: Aug. 10, 2022
Kurata Akie
クラタ アキエ | Kurata Akie
Affiliation and department：
Research field (2)：
Molecular biochemistry
, Home economics, lifestyle science
Research keywords (2)：
栄養学
, Nutritional Science
Research theme for competitive and other funds (2)：
- 1992 - ラット尿中プロテアーゼインヒビターに関する生化学的・栄養学的研究
- Biochemical and Nutritional Research on Protease Inhibitor in Rat Urine
MISC (42)：
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女子短大生における食事診断と栄養状態ー塩分摂取量調査の中・高齢者との比較. 京都光華女子大学人間健康学科学術報告. 2002. 1,17-23
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生活習慣病と栄養. 京都光華女子大学人間健康学科学術報告. 2002. 1,1-10
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女子短大生における食週間調査分析と栄養指導効果. 京都光華女子大学人間健康学科学術報告. 2002. 1,31-40
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Isolation and Identification of Indigestible Pyroglutamyl Peptides in an Enzymic Hydrolysate Wheat Gluten Preparel an Industrial Scale. J. Agric Food Chem. 2002
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Isolation and Identification of Indigestible Pyroglutamyl Peptides in an Enzymic Hydrolysate Wheat Gluten Preparel an Industrial Scale(共). J. Agriic Food Clew. 2002
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Education (4)：
- - 1991 Kyoto Prefectural University
- - 1991 Kyoto Prefectural University Graduate School, Division of Domestic Science Food Science and Nutrition
- - 1982 Kyoto Prefectural University
- - 1982 Kyoto Prefectural University Faculty of Life Science
Professional career (1)：
- Master of Arts (Kyoto Prefectural University)
Association Membership(s) (7)：
日本病態栄養学会
, 日本農芸学会
, 病態と治療におけるプロテアーゼとインヒビター研究会
, 日本栄養改善学会
, 日本栄養士会
, 日本生化学会
, 日本栄養・食糧学会
