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J-GLOBAL ID：200902076502624669   Reference number：92A0295030

Quality-keeping of NATAWARI-pickle of Japanese radish, which is a special product of district.

地域特産つけものダイコンのナタ割漬の品質保持

Author (2)： SUGAWARA HISAHARU (秋田県醸造試) ,  OGASAWARA HIRONOBU (秋田県醸造試)
Material： 包装研究発表会要旨
Volume： 24th  Page： 55-59  Publication year： 1992 
JST Material Number： X0732A  Document type： Proceedings
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： Raphanus sativus ,...

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JST classification (1)： Food packagings  (FJ02030B)

Terms in the title (3)： 地域 ,  ダイコン ,  品質保持