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J-GLOBAL ID：201410073972593893
Research Resource code：NBDC01133
食品添加物含有量データベース
食品添加物含有量データベース
Owning Organization：
Resource classification：
Data,Database
Tag (subject) (1)：
化学物質
Tag (data type) (1)：
書誌/ドキュメント
Overview：
生鮮食品および加工食品に含まれる、天然由来の食品添加物の自然含有量を収載したデータベースです。1997年までに国立医薬品食品衛生研究所・大阪支所食品試験部(2004年3月31日に閉鎖)で行われた調査の結果が収載されています。調査対象添加物は亜硫酸、安息香酸、過酸化水素、硝酸、亜硝酸、オルトリン酸の6種類です。各添加物の含有量は、添加物ごとにPDFファイルとしてまとめられています。
Source：
NBDC
Record maintainer：
Integbio Database Catalog
Record license：
Creative Commons CC0 license
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