Art

J-GLOBAL ID：201702240804762997   Reference number：17A0104707

Cloning, Expression and Purification of Wheat Bowman-Birk Inhibitor and the Inhibitory Effect on Surimi Gel Softening

コムギBOWMAN-BIRK型プロテアーゼ阻害因子のクローニング発現とそのすり身の軟化抑制効果に関する研究【JST・京大機械翻訳】

Author (7)： Li Shuhong (College of Food Science, Sichuan Agricultural University) ,  Chen En (College of Food Science, Sichuan Agricultural University) ,  Jiang Guangyang (College of Food Science, Sichuan Agricultural University) ,  Chen Zhiguang (College of Food Science, Sichuan Agricultural University) ,  Li Ran (College of Food Science, Sichuan Agricultural University) ,  Yang Juan (College of Food Science, Sichuan Agricultural University) ,  Zhong Haixia (College of Food Science, Sichuan Agricultural University)
Material： Mailei Zuowu Xuebao  (Journal of Triticeae Crops)
Volume： 36  Issue： 9  Page： 1241-1248  Publication year： 2016 
JST Material Number： C2376A  ISSN： 1009-1041  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： China (CHN)  Language： CHINESE (ZH)

Abstract/Point： In order to explore the inhibi...

Register(free) or Log In to access     To see more with JDream III (charged).   {{ this.onShowAbsJLink("http://jdream3.com/lp/jglobal/index.html?docNo=17A0104707&from=J-GLOBAL&jstjournalNo=C2376A") }}

Thesaurus term： *proteinase ,  molecular weight ,  trypsin ,  gene ,  proteolysis ,  collagen ,  clone ,  SDS-PAGE ,  *Triticum aestivum ,  high performance liquid chromatography ,  *surimi
Semi thesaurus term： 組換体 ,  ニッケルアフィニティークロマトグラフィー ,  阻害活性 ,  *クローニング , 【Automatic Indexing@JST】

Author keywords (5)： Wheat BBI ,  Cloning and expression ,  Purification ,  Inhibitory activity ,  Surimi gel softening

JST classification (2)： Plant biochemistry  (EH01050J) ,  Enzyme in general  (EB09010D)

Terms in the title (9)： コムギ ,  プロテアーゼ ,  阻害因子 ,  クローニング ,  発現 ,  すり身 ,  軟化 ,  抑制効果 ,  研究