Art

J-GLOBAL ID：201702264194302070   Reference number：17A0353793

Research on quantification detection method for freshness of freshwater fish by electronic nose

電子鼻による淡水魚の新鮮度検出法の検討【JST・京大機械翻訳】

Author (2)： Yang Chunlan (Department of Electronic and Electrical Engineering,Bengbu University) ,  Xue Dawei (Department of Electronic and Electrical Engineering,Bengbu University)
Material： Shipin yu Fajiao Gongye  (Food and Fermentation Industries)
Volume： 42  Issue： 12  Page： 211-216  Publication year： 2016 
JST Material Number： C2153A  ISSN： 0253-990X  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： China (CHN)  Language： CHINESE (ZH)

Abstract/Point： The value of TVB-N is one of t...

Register(free) or Log In to access     To see more with JDream III (charged).   {{ this.onShowAbsJLink("http://jdream3.com/lp/jglobal/index.html?docNo=17A0353793&from=J-GLOBAL&jstjournalNo=C2153A") }}

Thesaurus term： *freshness ,  prediction model ,  sensor array ,  BASIC ,  data collection ,  *freshwater fish ,  correlation coefficient
Semi thesaurus term： 標準誤差 ,  逆伝播ニューラルネットワーク ,  主成分回帰 ,  多変量線形回帰 ,  目的変数 ,  Hypophthalmichthys molitrix ,  揮発性塩基窒素 ,  *電子鼻 , 【Automatic Indexing@JST】

Author keywords (7)： electronic nose ,  freshwater fish ,  freshness ,  total volatile basic nitrogen( TVB-N) ,  multiple linear regression ( MLR) ,  principal component regression ( PCR) ,  back propagation neural network ( BPNN)

JST classification (4)： Fishes  (FH02020K) ,  Nature conservation  (SB06000L) ,  Agricultural engineering  (FB02000W) ,  Food manubacture,processing and preserving methods in general  (FJ03010M)

Terms in the title (4)： 電子鼻 ,  淡水魚 ,  新鮮度 ,  検出法