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J-GLOBAL ID：201702273721281272   Reference number：17A0004862

5-ベンジル-3,6-ジオキソ-2-ピペラジン酢酸の亜硝酸処理に伴う変異原性について

Author (6)： YAMAZAKI AYAKA (長崎国際大 薬) ,  YAMAGUCHI NAOKA (長崎国際大 薬) ,  KISHI TOMOHIRO (長崎国際大 薬) ,  DEGUCHI YUYA (長崎国際大 薬) ,  NAGAOKA(HAMANO) MEGUMI (長崎国際大 薬) ,  NAGAOKA HIROAKI (長崎国際大 薬)
Material： 日本薬学会九州支部大会講演要旨集
Volume： 33rd  Page： 96  Publication year： Nov. 19, 2016 
JST Material Number： L1940A  Document type： Proceedings
Article type： 会議録記事  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： nitrogen heterocyclic compound ,...

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JST classification (2)： Food additives  (FJ10020H) ,  Carcinogenic mechanisms and factors  (GE02020C)

Substance index (2)： Cyclo(Phe-Asp-) ,  Aspartame

Terms in the title (5)： ベンジル ,  ピペラジン ,  酢酸 ,  亜硝酸 ,  変異原性