Yamagata Yoshie

ヤマガタヨシエ | Yamagata Yoshie

Affiliation and department：
Homepage URL (1)： http://kayashita.com

Research field (2)： Nutrition and health science , Home economics, lifestyle science

Research keywords (4)：食品物性 , 高齢者 , 嚥下障害 , 栄養

Research theme for competitive and other funds (7)：

2020 - 2023 舌圧と舌でつぶせる食品物性の関連性の検討
2018 - 2021 Study on objective classification method of heterogeneous soft diet for elderly.
2016 - 2019 Simple methods for evaluating thickened liquids for patients with dysphagia
2016 - 2018 Changes in swallowing dynamics associated with different food properties
2014 - 2017 A Study on objective evaluation method for homogeneity of paste for dysphagia persons

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Papers (34)：

田中優成, 坪内美穂子, 山縣誉志江, 栢下淳. 舌でつぶせる硬さと舌圧の関連. 日本摂食・嚥下リハビリテーション学会雑誌. 2021. 25. 3. 169-181
YAMAGATA Yoshie, IKARASHI Saori, KAYASHITA Jun. Physical Properties of Modified Diet for Dysphagia Persons. Journal of Cookery Science of Japan. 2021. 54. 4. 193-196
山縣誉志江, 板谷怜美, 五十嵐沙織, 栢下淳子, 丹生希代美, 引野義之, 川島加奈, 大庭恵子, 栢下淳. 官能評価による学会分類2013(食事)早見表のコードとユニバーサルデザインフード区分の対応の検証. 日本摂食・嚥下リハビリテーション学会雑誌. 2021. 25. 2. 81-89
佐藤光絵, 山縣誉志江, 栢下淳. とろみ液の簡易評価法としてのシリンジテストの検証. 日本摂食・嚥下リハビリテーション学会雑誌. 2021. 25. 2. 102-113
Shingo Matsuyama, Makoto Nakauma, Takahiro Funami, Yoshie Yamagata, Jun Kayashita. The influence of syringe geometry on the International Dysphagia Diet Standardisation Initiative flow test. INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY. 2020. 55. 8. 2962-2969

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MISC (60)：

山縣誉志江. 【嚥下調整食のいまとこれから-学会分類2013から2021へ】とろみに求められる物性とその評価現状と課題. 臨床栄養. 2022. 140. 1. 37-42
山縣誉志江, 栢下淳. 低下する栄養価をいかに補うか?嚥下調整食の栄養価アップの工夫エネルギー・たんぱく質・物性調整嚥下機能の低下した高齢者の栄養管理リハビリの視点から. 栄養経営エキスパート. 2021. 6. 2. 44-47
山縣誉志江, 栢下淳. 【言語聴覚士に必要な運動生理学】リハビリテーションと栄養. ディサースリア臨床研究. 2020. 10. 1. 61-65
伊藤圭子, 眞次康弘, 延原浩, 栢下淳, 山縣誉志江. 神経疾患における栄養療法の現状と課題脳血管・神経疾患患者に対する物性をコントロールした嚥下造影検査食と舌圧を用いた評価および食形態の検討. 学会誌JSPEN. 2020. 2. Suppl.1. 156-156
Sumi SUGIYAMA, Yoshie YAMAGATA, Genya OKADA, Chisako KAMBARA, Jun KAYASHITA. Integrated learning to enhance learning effectiveness during clinical nutrition practicum in registered dietitian course. BULLETIN of THE FACULTY OF HUMAN CULTURE AND SCIENCE PREFECTURAL UNIVERSITY OF HIROSHIMA. 2020. 15. 7-19

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Books (27)：

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Professional career (1)：

Work history (1)：

2012 - 現在 Prefectural University of Hiroshima Faculty of Human Culture and Science, Department of Health Sciences

Awards (3)：

※ Researcher’s information displayed in J-GLOBAL is based on the information registered in researchmap. For details, see here.

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