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J-GLOBAL ID：201301019556852298   Update date: Mar. 24, 2024

FUJIMOTO SUZU

フジモト スズ | FUJIMOTO SUZU
Affiliation and department：
National Institute of Technology, Hakodate College Department of Material and Environmental Engineering

About National Institute of Technology, Hakodate College Department of Material and Environmental Engineering


Job title： Associate Professor
Research field  (1)： Food sciences
Papers (18)：
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MISC (23)：
  • 鈴木 恵奈, 前田 日桜里, 横山 梨花, 藤本 寿々. 酢酸発酵による北海道産未利用資源からの食酢の作製. 第119回日本食品衛生学会 (タワーホール船堀,東京). 2023
  • 竹田莉那, 石飛伊織, 藤本寿々. 香気成分からみたニラおよびアイヌネギ抽出物の ヒスタミン産生菌に対する抗菌効果. 第119回日本食品衛生学会 (タワーホール船堀,東京). 2023
  • 鎌田芳華, 高橋虹葉, 星靖, 寺門修, 藤本寿々, 渡邊崇. ウニ殻由来血圧降下ペプチド抽出の最適化の検証. 第23回マリンバイオテクノロジー学会大会(金沢市文化ホール,石川). 2023
  • 山口拓真, 藤本寿々. 発酵食品からの酢酸菌の単離と酢酸発酵能の検討. 第118回日本食品衛生学会 (出島メッセ長崎,長崎市). 2022
  • 藤本寿々, 三浦菜那, 大川駿. 食中毒細菌に対して抗菌作用を有する海産未利用資源成分の探索. 第40回日本食品微生物学会 (タワーホール船堀,東京). 2019
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Professional career (1)：
  • 水産科学
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