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J-GLOBAL ID：201702243717624914   Reference number：17A0169378

Establishment of predicting model for raw milk at low temperature storage

低温貯蔵期間における原料の生物学的予測モデルの確立【JST・京大機械翻訳】

Author (5)： Zhang Hongwei (Food school of Northeast Agricultural University) ,  Zheng Dongmei (Food school of Northeast Agricultural University) ,  Kong Baohua (Food school of Northeast Agricultural University) ,  Xiao Hongliang (Heilongjiang Wondersun Dairy Limited Company) ,  Han Guangyi (Heilongjiang Wondersun Dairy Limited Company)
Material： Shipin Gongye Keji  (Science and Technology of Food Industry)
Volume： 37  Issue： 11  Page： 122-125  Publication year： 2016 
JST Material Number： C2152A  ISSN： 1002-0306  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： China (CHN)  Language： CHINESE (ZH)

Abstract/Point： To predict the microbiological...

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Thesaurus term： colony(community) ,  correlation coefficient ,  *prediction model ,  quality ,  *low temperature ,  raw milk ,  aerobe ,  microbiology ,  microorganism ,  *refrigeration ,  dairy product
Semi thesaurus term： 保存温度 ,  動力学モデル , 【Automatic Indexing@JST】

Author keywords (3)： raw milk ,  low temperature storage ,  prediction microbiology

JST classification (5)： Food contamination  (FJ01053P) ,  Meat products  (FJ12033F) ,  Cheese  (FJ12025C) ,  Animal aquatic foods  (FJ13020C) ,  Food quality  (FJ01040F)

Terms in the title (4)： 低温貯蔵 ,  原料 ,  生物学 ,  予測モデル