Chem
J-GLOBAL ID：200907016358752873   Nikkaji number：J2.449J

Sorbic Acid

ソルビン酸
Substance type：
Substance type
Substance type classified into 3 categories.
Decided structure: Substances with a clear structure
Undicided Structure: Substances with unknown or undetermined structure
Mixtures: Mixtures, racemic compounds, or compounds with relative structural arrangements
Decided structure
Molecular formula： C6H8O2
Molecular formula furigana： C6-H8-O2
Molecular weight： 112.128
InChI： InChI=1S/C6H8O2/c1-2-3-4-5-6(7)8/h2-5H,1H3,(H,7,8)/b3-2+,5-4+
InChI key： WSWCOQWTEOXDQX-MQQKCMAXSA-N
SMILES： C/C=C/C=C/C(=O)O
Systematic name  (4)：
  • ソルビン酸
  • (2E,4E)-2,4-ヘキサジエン酸
  • (2E,4E)-ヘキサ-2,4-ジエン酸
  • (2E,4E)-hexa-2,4-dienoic acid
Other name (6)：
  • 2-プロペニルアクリル酸
  • Sorbic acid
  • 2-Propenylacrylic acid
  • (2E,4E)-2,4-Hexadienoic acid
  • (E,E)-ソルビン酸
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CAS registry number： 110-44-1
Regulation number (4)：
  • EINECS2037687
  • (2)-1075
  • WG2100000
  • TSCA(110-44-1)
KEGG DRUG： D05892
Application (1)：
food preservative
Thsaurus map：
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