- 2022 - 2026 バイオビニル生産菌の選択的分離と新規化成品創出への展開
- 2021 - 2024 介護空間の臭いを有効に吸着/分解し得る多孔質なレーヨン繊維とその実用的評価
- 2019 - 2022 微生物産生バイオビニルの体系化と創薬シード化合物としての利用展開基盤
- 2012 - 2015 アクリル酸生産関連遺伝子の分子機能解析とアクリル酸生産バイオプロセスへの展開
- 2011 - 2012 微生物発酵によるアクリル酸生産法の開発
- 2010 - 2011 島根県特産の漬物「津田かぶ漬け」から分離した新規乳酸菌を用いた機能性発酵食品と製造技術の開発
- 2010 - 2011 アミラーゼインヒビター生産乳酸菌の生理機能解析と機能性食品デザインへの応用
- 2008 - 2009 南極に生息する好冷性細菌の生理機能解析と機能性食品デザインへの応用
- 2007 - 2008 ナイシン高度耐性菌の細胞外マトリクス中に存在する普遍的ナイシンバリア因子の同定
- 2006 - 2007 南極に生息する好冷性乳酸菌を用いた機能性食品の開発
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