三崎勝

ミサキマサル | Misaki Masaru

所属機関・部署：
職名：教授

研究分野 (1件)：食品科学

研究キーワード (2件)：食品科学・栄養科学 , Food Science

競争的資金等の研究課題 (2件)：

MISC (4件)：

三崎勝. サイクロデキストリンの柑橘加工への応用. 澱粉科学. 1984. 31. 2. 98-106
Utilization of Cyclodexfrin for Citrus Fruit Products. 1984. 31. 2. 98-106
Utilization of Cyclodextrin for Citrus Fruit Produts(共著). Proc. Int. Soc. Citruculture. 1981. 2. 924-928
Poly saccharide 13140 ; A New Thermo-gelable Polysascharide. Journal of Food Scieuce. 1973. 38. 668-670

書籍 (1件)：

Rice Enrichment and Fortification(共著)
Rice : Chemistry and Technology Published by American Association of Cereal Chemists. 9nc. 1985

学歴 (2件)：

学位 (1件)：

委員歴 (1件)：

所属学会 (3件)：

日本家政学会 , 日本調理学会 , 日本栄養・食糧学会

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三崎 勝