研究者

J-GLOBAL ID：200901004368973843 更新日: 2024年01月30日

村松芳多子

Muramatsu Kanako

所属機関・部署：

研究分野 (2件)：食品科学 , 家政学、生活科学

研究キーワード (8件)：臨床栄養学 , 栄養疫学 , 食品衛生学 , 食品科学 , 栄養学 , hygiene , food science , nutrition

競争的資金等の研究課題 (10件)：

2020 - 2024 フィルター回収法による室内塵(ダスト)と空中カビの相関性と住宅環境カビの汚染評価
2016 - 2020 空中カビと室内塵(ダスト)の相関性、および季節変動の解析
2013 - 2016 日本海側と太平洋側地域における生活環境カビの汚染評価
2010 - 2012 生活環境カビの空中伝播と汚染評価
2006 - 2008 カビによる室内空気感染に関する研究

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論文 (88件)：

高鳥浩介, 高鳥美奈子, 久米田裕子, 太田利子, 村松芳多子, 高橋淳子, 浅賀良雄. 化粧品の防腐技術者のための講座(12)化粧品とカビ・酵母. 日本防菌防黴学会誌 = Journal of Antibacterial and Antifungal Agents. 2017. 45. 12. 601-609
Masanori Iwasaki, Akihiro Yoshihara, Kayoko Ito, Misuzu Sato, Kumiko Minagawa, Kanako Muramatsu, Reiko Watanabe, Michael C. Manz, Toshihiro Ansai, Hideo Miyazaki. Hyposalivation and dietary nutrient intake among community-based older Japanese. GERIATRICS & GERONTOLOGY INTERNATIONAL. 2016. 16. 4. 500-507
高橋淳子, 村松芳多子, 太田利子, 土戸哲明, 高鳥浩介. 器物におけるカビの発育に関する研究. The journal of Center for the Global Study of Cultural Heritage and Culture. 2015. 3. 83-98
Masanori Iwasaki, George W. Taylor, Michael C. Manz, Akihiro Yoshihara, Misuzu Sato, Kanako Muramatsu, Reiko Watanabe, Hideo Miyazaki. Oral health status: relationship to nutrient and food intake among 80-year-old Japanese adults. COMMUNITY DENTISTRY AND ORAL EPIDEMIOLOGY. 2014. 42. 5. 441-450
村松芳多子, 高鳥浩介. カビ検査法カビ検査法の基礎. 日本防菌防黴学会誌. 2014. 42. 7. 375-379

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MISC (82件)：

村松芳多子. カビ相談Q&A(vol.19). かびと生活 = Fungi in human life. 2016. 9. 1. 41-44
渡邊令子, 村松芳多子, 山中知彦, Watanabe Reiko, Muramatsu Kanako, Yamanaka Tomohiko. 大学生のための食育セミナー「新潟の食の魅力を知る」(1). 国際地域研究論集. 2015. 6. 107-115
村松芳多子, 渡邊令子, 山中知彦, Muramatsu Kanako, Watanabe Reiko, Yamanaka Tomohiko. 大学生のための食育セミナー「新潟の食の魅力を知る」(2). 国際地域研究論集. 2015. 6. 117-121
村松芳多子, 木村典代, 沼野みえ子, 渡邊令子, Muramatsu Kanako, Kimura Michiyo, Numano Mieko, Watanabe Reiko. 栄養・保健福祉に関わる専門家の卒後研修報告(その2). 国際地域研究論集. 2014. 5. 203-219
村松芳多子, 沼野みえ子, 渡邊令子, Muramatsu Kanako, Numano Mieko, Watanabe Reiko. 栄養・保健福祉に関わる専門家の卒後研修報告. 国際地域研究論集. 2013. 4. 4. 173-184

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特許 (6件)：

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書籍 (2件)：

納豆の研究法 = Investigative approach to Natto
恒星社厚生閣 2010 ISBN:9784769912101
かび検査マニュアルカラー図譜
(株)テクノシステム 2002

講演・口頭発表等 (21件)：

官学連携による特定保健指導対象者への栄養・食事支援の取り組み
(栄養学雑誌 2018)
80歳自立高齢者における栄養バイオマーカーと日常生活活動(ADL)との関連
(日本栄養・食糧学会大会講演要旨集 2018)
学校給食で副菜の野菜類はどのように提供されているか
(一般社団法人日本家政学会研究発表要旨集 2018)
ステージ別による慢性腎臓病(CKD)患者のたんぱく質およびリン摂取量とその食品群の関連
(日本栄養・食糧学会大会講演要旨集 2017)
認定こども園の給食からみた食物アレルギー児へのエネルギー及び栄養素給与量
(日本栄養・食糧学会大会講演要旨集 2017)

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学歴 (1件)：

- 1993 共立女子大学家政学研究科食物学

学位 (2件)：

修士(家政学) (共立女子大学)
博士(学術) (共立女子大学)

経歴 (4件)：

2015/04 - 現在高崎健康福祉大学健康福祉学部健康栄養学科教授
2009/04 - 2015/03 新潟県立大学人間生活学部准教授
2007/04 - 2009/03 県立新潟女子短期大学准教授
2004/10 - 2007/03 県立新潟女子短期大学専任講師

所属学会 (7件)：

日本栄養・食糧学会誌 , 日本病態栄養学会 , 日本臨床栄養協会 , 日本栄養改善学会 , 日本家政学会 , 日本防菌防黴学会 , 日本食品科学工学会

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