研究者
J-GLOBAL ID：200901006314440630   更新日: 2022年08月05日

下田 満哉

シモダ ミツヤ | Shimoda Mitsuya
所属機関・部署：
九州大学 大学院農学研究院 生物機能科学部門

九州大学 大学院農学研究院 生物機能科学部門 について


職名： 教授
研究分野 (1件)： 食品科学
研究キーワード (7件)： セパレーション ,  抽出 ,  フレーバー ,  食品香気 ,  殺菌 ,  Study on Food Flavor ,  Non - thermal inactivation of microorganisms
競争的資金等の研究課題 (10件)：
  • Shock Waveを用いた省エネルギー・高品質殺菌システムの開発
  • 食品の非加熱CO2殺菌
  • 超高圧殺菌
  • CO2による非加熱酵素失活
  • 液状食品の非加熱CO2殺菌
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MISC (74件)：
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書籍 (1件)：
  • ミクロバブルCO<sub>2</sub>殺菌
    サイエンスフォーラム、「食品の非加熱殺菌応用ハンドブック」 2001
Works (5件)：
  • 加圧カーボネーション殺菌技術の構築
    2003 -
  • 食品の非加熱CO<sub>2</sub>殺菌
    1998 - 2001
  • Non-thermal inactivation of microorganisms with CO<sub>2</sub>
    1998 - 2001
  • Shock Waveを用いた食品の省エネルギー殺菌技術の開発
  • 南九州畑作地域におけるゼロエミッション型カスケード利用システムの開発
学歴 (4件)：
  • - 1980 九州大学 農学研究科 食糧化学工学
  • - 1980 九州大学
  • - 1975 九州大学 農学部 食糧化学工学
  • - 1975 九州大学
学位 (1件)：
  • 農学博士 (九州大学)
経歴 (4件)：
  • 2004 - - 九州大学大学院農学研究院 教授
  • 1992 - 2003 九州大学農学部 助教授
  • 1992 - 2003 Associate Professor, Faculty of Agricalture,
  • 九州大学
受賞 (3件)：
  • 1997 - 日本果汁協会技術賞
  • 1990 - 日本食品工業学会奨励賞
  • 日本缶詰協会賞
所属学会 (5件)：
日本食品工学会 ,  日本包装学会 ,  日本分析化学会 ,  日本農芸化学会 ,  日本食品工業学会
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