石川博樹

イシカワヒロキ | ISHIKAWA Hiroki

所属機関・部署：
職名：准教授
ホームページURL (1件)： http://www.aa.tufs.ac.jp/~ishikawa/

研究分野 (1件)：アジア史、アフリカ史

研究キーワード (5件)：歴史学 , アフリカ , エチオピア , 食文化 , 人種

競争的資金等の研究課題 (9件)：

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論文 (22件)：

石川博樹. (掲載決定)エチオピアのショア地方におけるインジェラの料理法の成立に関する歴史学研究. アフリカ研究. 2024. 106
Hiroki Ishikawa. Increase in Teff Consumption in Northern Ethiopia between the 16th and 18th Centuries and the Birth of Injera. African Study Monographs. Supplementary Issue. 2023. 61. 7-40
石川博樹. 16~18世紀のエチオピア北部におけるテフの消費拡大とインジェラの成立. 農耕の技術と文化. 2021. 30. 1-35
石川博樹. 偽バナナは消えたのか:北部エチオピアの栽培植物を巡る歴史学的考察. 水島司編『環境に挑む歴史学』(勉誠出版). 2016. 336-347
石川博樹. 16~18世紀のエチオピアにおけるエンセーテ栽培に関する史料訳注. アジア・アフリカ言語文化研究. 2012. 84. 163-181

MISC (31件)：

石川博樹. 日本ナイル・エチオピア学会第31回学術大会最優秀発表賞受賞者エッセイ:16~19世紀エチオピア北部における副食. 日本ナイル・エチオピア学会ニュースレター. 2022. 30. 1. 3-4
石川博樹. 一皿の料理が問いかけるもの:アフリカの主食用作物と歴史研究. 永原陽子編『アフリカ諸地域 : ~20世紀』(岩波書店). 2022. 221-222
石川博樹. 蔀勇造訳注『ケブラ・ナガスト:聖櫃の将来とエチオピアの栄光(東洋文庫904)』. オリエント. 2022. 64. 2. 245-247
石川博樹. ローマ・カトリック的地獄・煉獄の受容をめぐる2つのイエズス会布教の比較:武田和久氏の報告へのコメント. メトロポリタン史学. 2021. 17. 127-130
石川博樹. 池谷和信編『ビーズでたどるホモ・サピエンス史:美の起源にせまる』. アフリカ研究. 2021. 99. 57-60

書籍 (13件)：

講演・口頭発表等 (61件)：

19世紀半ばのエチオピアにおける「インジェラ」
(東京外国語大学アジア・アフリカ言語文化研究所共同利用・共同研究課題「アフリカ食文化研究:変貌しつつあるその実像に迫る」2023年度第3回研究会 2024)
アフリカ食文化史研究が問いかけるもの
(西東京三大学共同サステイナビリティ国際社会実装研究センターサステイナビリティ研究オープンセミナー第2回「世界の食と農」 2023)
Birth of Injera in Ethiopia
(International Workshop "Food as a Window to the Past: Africa, Asia and the Pacific" 2023)
アフリカ食文化史研究の最前線:エチオピアの酸っぱいパンケーキの謎に迫る
(第18回四大学連合文化講演会 2023)
エチオピアにおけるインジェラの調理技法確立時期
(日本アフリカ学会第60回学術大会 2023)

学歴 (3件)：

学位 (1件)：

経歴 (5件)：

委員歴 (7件)：

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受賞 (4件)：

所属学会 (6件)：

キリシタン文化研究会 , 日本ポルトガル・ブラジル学会 , 日本オリエント学会 , 日本ナイル・エチオピア学会 , 日本アフリカ学会 , 史学会

※　J-GLOBALの研究者情報は、researchmapの登録情報に基づき表示しています。登録・更新については、こちらをご覧ください。

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