研究者
J-GLOBAL ID：200901008478814738
更新日: 2022年09月22日
廣瀬 正明
ヒロセ マサアキ | Hirose Masaaki
所属機関・部署：
旧所属 京都大学 大学院農学研究科 応用生命科学専攻
旧所属 京都大学 大学院農学研究科 応用生命科学専攻 について
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職名：
教授
研究分野 (1件)：
応用生物化学
研究キーワード (2件)：
応用構造生物学
, Applied Structural Biology
競争的資金等の研究課題 (4件)：
セリンプロテアーゼインヒビターの構造と機能
卵白タンパク質のX線結晶構造解析
Structure and Fuction of serine protease inhibitors
Xray crystallogrdphic analysis of egg white proteins
MISC (121件)：
Okamoto, I, K Mizutani, M Hirose. Iron-binding process in the amino- and carboxyl-terminal lobes of ovotransferrin: Quantitative studies utilizing single Fe3+-binding mutants. BIOCHEMISTRY. 2004. 43. 34. 11118-11125
K Mizutani, Okamoto, I, K Fujita, K Yamamoto, M Hirose. Structural and functional characterization of ovotransferrin produced by Pichia pastoris. BIOSCIENCE BIOTECHNOLOGY AND BIOCHEMISTRY. 2004. 68. 2. 376-383
M Yamasaki, N Takahashi, M Hirose. Crystal structure of S-ovalbumin as a non-loop-inserted thermostabilized serpin form. JOURNAL OF BIOLOGICAL CHEMISTRY. 2003. 278. 37. 35524-35530
H Yamamoto, N Takahashi, M Yamasaki, Y Arii, M Hirose. Thermostabilization of ovalbumin by an alkaline treatment: Examination for the possible implications of an altered serpin loop structure. BIOSCIENCE BIOTECHNOLOGY AND BIOCHEMISTRY. 2003. 67. 4. 830-837
Y Arii, N Takahashi, M Hirose. Periplasmic secretion of native ovalbumin without signal cleavage in Escherichia coli. BIOSCIENCE BIOTECHNOLOGY AND BIOCHEMISTRY. 2003. 67. 2. 368-371
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書籍 (15件)：
Egg white proteins, ovalbumin
Progress in Biotechnology, Elsevier 2003
タンパク質のコンフォメーション概説(神経難病の分子機構)
シュプリンガー・フェアラーク東京 2000
アミノ酸、タンパク質(食品化学)
文永堂出版 1992
ホルモン作用の分子機構(医科分子生物学)
南江堂 1991
遺伝子発現とその調節(新生理科学大系第6巻細胞小器官の生理学)
医学書院 1991
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学歴 (4件)：
- 1967 京都大学 農学研究科 農芸化学
- 1967 京都大学
- 1965 京都大学 農学部 農芸化学
- 1965 京都大学
学位 (1件)：
農学博士
所属学会 (7件)：
日本食品工業学会
, 日本生物物理学会
, 日本栄養・食糧学会
, 日本生化学会
, 日本農芸化学会
, American Association for the Advancement of Science
, American Society for Biochemistry and Molecular Biology
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