研究者
J-GLOBAL ID：200901011936330371   更新日: 2022年09月14日

錦織 孝史

ニシキオリ タカフミ | Nishikiori Takafumi
所属機関・部署：
地方独立行政法人北海道立総合研究機構 産業技術環境研究本部 食品加工研究センター

地方独立行政法人北海道立総合研究機構 産業技術環境研究本部 食品加工研究センター について


ホームページURL (1件)： http://www.hro.or.jp/list/industrial/research/food/index.html
研究分野 (1件)： 食品科学
Works (4件)：
  • 道産褐藻類に含まれるカロテノイド色素の検索と機能性評価
    2005 - 2006
  • 機能性及びうま味成分を増強した水産食品素材の開発
    2002 - 2003
  • 地域新生コンソーシアム研究開発事業(即効型地域コンソーシアム研究開発)「海洋生物由来DNAからの光デバイスの開発」
    2002 -
  • 地域コンソーシアム研究開発事業(即効型地域コンソーシアム研究開発)「サケ鼻軟骨由来コンドロイチン硫酸の高度利用化研究」
    1999 -
所属学会 (1件)：
日本水産学会
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