研究者
J-GLOBAL ID:200901013523817011   更新日: 2024年03月12日

白川 仁

シラカワ ヒトシ | Shirakawa Hitoshi
所属機関・部署:
職名: 教授
ホームページURL (2件): https://www.agri.tohoku.ac.jp/jp/about/organization/graduate/eiyo/index.htmlhttps://www.agri.tohoku.ac.jp/en/about/organization/graduate/eiyo/index.html
研究分野 (2件): 応用生物化学 ,  食品科学
研究キーワード (6件): 健康寿命 ,  米糠 ,  クロマチン ,  転写調節 ,  生活習慣病 ,  ビタミン
競争的資金等の研究課題 (58件):
  • 2003 - 現在 米糠抽出物による生活習慣病予防効果
  • 1999 - 現在 ビオチンの生活習慣病善作用
  • 1999 - 現在 ビタミンK、および関連イソプレノイドの生理作用の分子生物学的解析
  • 1988 - 現在 HMGタンパク質群の機能解析
  • 2022 - 2025 うま味感受性を利用したフレイルとサルコペニア肥満の攻略法の開発ー骨格筋量の改善ー
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論文 (141件):
  • Tomoko Imoto, Yuichiro Hoshino, Yoshiyuki Sato, Yusuke Ohsaki, HITOSHI SHIRAKAWA. Eating Habits and Mental Health of College Students in Japan during the COVID-19 Pandemic. COVID. 2023
  • Michiko YAMAKI, Hiroki SAITO, Takahiro MIMORI, Yoichi SUZUKI, Masao NAGASAKI, Kichiya SUZUKI, Shizuko SATOH-KURIWADA, Noriaki SHOJI, Kunio ISONO, Tomoko GOTO, et al. Analysis of Genetic Polymorphism of Bitter Taste Receptor <i>TAS2R38</i> and<i> TAS2R46</i>, and Its Relationship with Eating and Drinking Habits in Japanese ToMMo Subjects. Journal of Nutritional Science and Vitaminology. 2023
  • 吉川 智貴, 久古 鈴香, 前川 正充, アギスタ・アフィファ・ザーラ, 大崎 雄介, 白川 仁. ビオチン摂取が認知機能関連物質の産生に与える影響の解析. 日本生化学会大会プログラム・講演要旨集. 2023. 96回. [1P-205]
  • Yoshinobu Uemoto, Teppei Katsura, Yuma Endo, Koutaro Tanaka, Tao Zhuang, Megumi Urakawa, Toshimi Baba, Gaku Yoshida, Haifei Wang, Haruki Kitazawa, et al. Genetic aspects of immunoglobulins and cyclophilin A in milk as potential indicators of mastitis resistance in Holstein cows. Journal of Dairy Science. 2023
  • Tohfa Kabir, Haruki Yoshiba, Afifah Zahra Agista, Halima Sultana, Yusuke Ohsaki, Chiu-Li Yeh, Ryota Hirakawa, Hiroko Tani, Tomoki Ikuta, Tomonori Nochi, et al. Protective Effects of Gnetin C from Melinjo Seed Extract against High-Fat Diet-Induced Hepatic Steatosis and Liver Fibrosis in NAFLD Mice Model. Nutrients. 2023. 15. 18. 3888-3888
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MISC (77件):
  • 伊藤暉, 大崎雄介, 前川正充, AGISTA Afifah Zahra, 白川仁. ビタミンKが加齢性腺機能低下症モデル動物のテストステロン産生に与える影響. 日本農芸化学会大会講演要旨集(Web). 2023. 2023
  • 塩沢浩太, 久古鈴香, 前川正充, 大崎雄介, 駒井三千夫, 白川仁. ビオチン投与が脳内性ホルモン産生に及ぼす影響. ビタミン. 2022. 96. 9
  • Halima Sultana, Michio Komai, Hitoshi Shirakawa. The role of vitamin K in cholestatic liver disease. Nutrients. 2021. 13. 8
  • 西内 美香, 大谷 昌道, 木村 ふみ子, 逸見 彩絵, 酒井 久美子, 白川 仁, 駒井 三千夫. 外来がん化学療法患者の血清亜鉛値と血清プレアルブミン値に対する亜鉛補給効果-Effect of dietary zinc supplementation on serum levels of zinc and prealbumin in cancer outpatients before and after the chemotherapy treatment. 亜鉛栄養治療 = Journal of zinc nutritional therapy. 2021. 12. 1. 33-49
  • 塩沢浩太, 大崎雄介, 白川仁. 高用量のビオチンは精巣の形態および精子形成に影響を及ぼす. ビタミン. 2020. 94. 11. 557-559
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特許 (11件):
書籍 (9件):
  • 米の機能性食品化と新規利用技術・高度加工技術の開発
    2022
  • 食品免疫学事典
    朝倉書店 2021 ISBN:9784254431261
  • ビタミン・バイオファクター総合事典
    朝倉書店 2021 ISBN:9784254102925
  • ビタミン・バイオファクター総合事典
    朝倉書店 2021 ISBN:9784254102925
  • 基礎食品学
    アイ・ケイコーポレーション 2015
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講演・口頭発表等 (65件):
  • The effect of food Ingredient from Melinjo seed extract on nonalcoholic fatty liver disease in mice
    (2nd International Conference for Smart Agriculture, Food, and Environment (ICSAFE) 2021)
  • The Effect of Food Ingredient in Mice Model on Nonalcoholic Fatty Liver Disease (NAFLD)
    (ISNFF International Virtual Semina;Traditional Roots of;Functional Foods;Nutraceuticals to Serve;Human Wellbeing 2021)
  • 我が国におけるビタミンK2 研究の進展と新たな 健康機能性
    (国際ビタミンK2 シンポジウム 2021)
  • ビタミンKの新たな作用と健康機能
    (日本農芸化学会2021年度大会 2021)
  • 芳香族炭化水素受容体を介した インドールによる抗炎症作用
    (日本農芸化学会2021年度大会 2021)
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学位 (2件):
  • 農学修士 (東北大学)
  • 博士(農学) (東北大学)
委員歴 (12件):
  • 2022/06 - 現在 日本栄養・食糧学会 理事・東北支部支部長
  • 2019/01 - 現在 日本無菌生物ノートバイオロジー学会 常任理事
  • 2013/11 - 現在 日本ビタミン学会 代議員
  • 2006/05 - 現在 日本ビタミン学会編集員会 トピックス等担当委員
  • 2018/01 - 2019/01 日本無菌生物ノートバイオロジー学会 理事
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受賞 (1件):
  • 2004/08/26 - 日本農芸化学会東北支部 日本農芸化学会東北支部奨励賞 ヌクレオソーム結合タンパク質による遺伝子発現調節機構の研究
所属学会 (5件):
日本ビタミン学会 ,  日本無菌生物・ノートバイオロジー学会 ,  日本栄養食糧学会 ,  日本分子生物学会 ,  日本農芸化学会
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