研究者
J-GLOBAL ID:200901015471523114   更新日: 2022年09月01日

花井 玲子

ハナイ レイコ | Hanai Reiko
所属機関・部署:
職名: 教授
研究分野 (1件): 家政学、生活科学
研究キーワード (2件): 食生活 ,  Food Culture
競争的資金等の研究課題 (5件):
  • 調理文化の地域性と調理科学
  • 女子学生の食行動と疲労自覚症状との関連
  • 女子学生の咀嚼行動と咬合力
  • Relativity of Subjective Symptoms and Eating Habits of Female college Students
  • An Investigation on Masticating Habit of College Girl Students
MISC (17件):
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書籍 (2件):
  • 食品素材の分類による持ち帰り弁当の栄養評価
    食生活研究 1999
  • A study on the nutritive value of box lunches for takeout by the classification of food stuffs
    BULLETIN OF UBE COLLEGE 1999
Works (3件):
  • 幼児期の箸の持ち方と要因
    1996 -
  • 食品の物性と咀嚼特性
    1996 -
  • Relationship of Texture Profile with Masticating Properties of Foodstuffs
    1996 -
学歴 (1件):
  • - 1961 中村栄養短期大学 栄養学科
経歴 (4件):
  • 1975 - 2000 宇部短期大学 助教授
  • 2000 - - 宇部フロンティア大学短期大学部 教授
  • 1970 - 1975 宇部短期大学 講師
  • 1961 - 1970 宇部短期大学 助手
所属学会 (4件):
日本栄養改善学会 ,  日本小児保健学会 ,  日本調理科学会 ,  日本家政学会
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