研究者

J-GLOBAL ID：200901017678105692 更新日: 2024年01月30日

髙橋ユリア

タカハシユリア | Takahashi Yuria

所属機関・部署：
職名：教授

研究分野 (1件)：家政学、生活科学

研究キーワード (6件)：食文化 , 食と環境 , 食教育 , 食行動 , 食生活 , Food Culture

競争的資金等の研究課題 (8件)：

2006 - 2009 摂食障害者の食に対するストレスから考察する食の意義と食教育への応用
1999 - 摂食障害者の食と食教育
色とストレスとのかかわりについて
摂食障害者の毛髪中微量元素
食とストレスとのかかわりについて

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MISC (124件)：

髙橋ユリア. 一人の食事について. 体力・栄養・免疫学会誌. 2019. 29. 2. 129-130
髙橋ユリア. アイデンティティと食教育ーインタナショナルスクールでの事例ー. 体力・栄養・免疫学会誌. 2018. 28. 2. 118-112
髙橋ユリア. フードコーディネート教育と優しい心. 体力・栄養・免疫学会誌. 2017. 27. 2. 92-94
髙橋ユリア. 一人の食事を楽しむフードコーディネート教育. 人間生活文化研究. 2016. 26. 398-400
髙橋ユリア. フードコーディネートと社会貢献. 人間生活文化研究. 2016. 26. 10-14

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書籍 (5件)：

健康・栄養科学シリーズ人体の構造と機能及び疾病の成り立ち各論I
南江堂 2005
総合調理科学事典
光生館 1997
新西洋料理大系・第4巻
株式会社日本ディック社 1997
[実践] 家政・生活系教育用語辞典
ブレーン出版株式会社 1996
西洋料理全書
建帛社 1995

Works (4件)：

中・高校生の健康と食生活の実態と意識
1992 -
タイ王国における生活情報と衣・食生活との関連性
1992 -
A Study of Health and Dietary Consciousness among Junior & Senior High School Students
1992 -
Relationship between Life Information and managements of Clothing and Food Lives in the kingdom of Thailand
1992 -

学位 (1件)：

家政学修士 (大妻女子大学)

所属学会 (7件)：

アジア地区家政学会 , 国際家政学会 , 体力・栄養・免疫学会 , 日本微量元素学会 , 日本老年社会科学会 , 日本調理科学会 , 日本家政学会

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