研究者
J-GLOBAL ID：200901018953865305   更新日: 2002年10月31日

小林 健

コバヤシ ケン | Kobayashi Ken
所属機関・部署：
独立行政法人酒類総合研究所 プロセス工学研究室

独立行政法人酒類総合研究所 プロセス工学研究室 について


職名： 主任研究員
研究キーワード (4件)： 酒類の香気成分 ,  感性計測 ,  Flavor of alcoholic beverages ,  Sense measurement
競争的資金等の研究課題 (4件)：
  • 2001 - 酒類中のジアセチルの制御
  • 2001 - The control of production of diacetyl in alcoholic beverages
  • アルコール飲料の匂いの計測
  • Measurement of the fravor of alcoholic beverages
学歴 (4件)：
  • - 1977 東京工業大学 総合理工学研究科 化学
  • - 1977 東京工業大学
  • - 1975 東京工業大学 理学部 化学科
  • - 1975 東京工業大学
経歴 (3件)：
  • 1997 - 国税庁醸造研究所主任研究員
  • 1997 - - Senior Researcher, Process Engineering Division,
  • 独立行政法人酒類総合研究所
所属学会 (6件)：
日本味と匂い学会 ,  日本生物工学会 ,  日本醸造学会 ,  The Society for Bioscience and Bioengineering, Japan ,  The Japanese Asociation for the Study of Taste and Smell ,  The Brewing society of Japan
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