研究者

J-GLOBAL ID：200901019312497922 更新日: 2022年09月21日

遠田昌人

エンダアツヒト | Enda Atsuhito

所属機関・部署：
職名：グループリーダー

研究分野 (3件)：食品科学 , 応用微生物学 , 分子生物学

研究キーワード (3件)：包装食品腐敗変敗 , Spoilage , Packaged food

競争的資金等の研究課題 (2件)：

食品の耐熱性細菌による腐敗・変敗防止
Control of microbes in foods

MISC (17件)：

遠田昌人, 松井智江. 16 S rDNAを対象としたPCR-RFLP解析による容器・包装詰の変敗原因菌の迅速同定. 東洋食品工業短期大学・東洋食品研究所研究報告書. 2004. 25. 25. 81-84
松井智江, 遠田昌人, 中尾浩. 好酸性菌 Alicyclobacillus acidoterrestrisの耐熱性について(共著). 東洋食品工業短期大学・東洋食品研究所研究報告書. 1998. 22. 123-127
Heat REsistance of Spores of Alicyclobacillus acido terrestris. 1998. 22. 123-127
池上義昭, 遠田昌人, 松井智江. バレンシアオレンジジュース中における好酸性菌の増殖. 東洋食品工業短期大学・東洋食品研究所研究報告書. 1996. 21. 21. 117-122
池上義昭, 遠田昌人, 松井智江. 果実飲料から分離された好酸性菌の諸性状について. 東洋食品工業短期大学・東洋食品研究所研究報告書. 1996. 21. 21. 105-115

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学歴 (2件)：

- 1988 北海道大学農学部
- 1988 北海道大学

学位 (1件)：

農学士 (北海道大学)

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