研究者
J-GLOBAL ID：200901020998665417   更新日: 2007年06月13日

金井 節子

カナイ セツコ | Kanai Setsuko
所属機関・部署：
旧所属 聖徳栄養短期大学 食物栄養学科

旧所属 聖徳栄養短期大学 食物栄養学科 について


職名： 助手
競争的資金等の研究課題 (2件)：
  • -
  • -
MISC (31件)：
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Works (7件)：
  • 凍結小麦生地の製パン性に関する研究
    1994 -
  • 小麦粉冷凍生地に関する研究
    1994 -
  • Studies on the Baking Properties of Frozen Wheat Dough
    1994 -
  • 各種タンパク質の製パン性に関する研究
    1993 -
  • 脱脂小麦粉の製パン性に関する研究
    1993 -
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学歴 (2件)：
  • - 1972 聖徳栄養短期大学 食物栄養専攻
  • - 1972 聖徳栄養短期大学
所属学会 (2件)：
日本食品工業学会 ,  栄養改善学会
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