研究者
J-GLOBAL ID:200901022908775270
更新日: 2023年06月28日
川俣 幸一
カワマタ コウイチ | Kawamata Koichi
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所属機関・部署:
東北生活文化大学 家政学科 スポーツ栄養学研究室
東北生活文化大学 家政学科 スポーツ栄養学研究室 について
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職名:
教授
研究分野 (3件):
生理学
, 家政学、生活科学
, スポーツ科学
研究キーワード (4件):
運動生理学
, スポーツ栄養学
, 応用栄養学
, 消化管生理学
競争的資金等の研究課題 (3件):
2016 - 2017 高齢者筋トレの運動効果は凍結含浸法を用いた食材摂取により増強するか?
2011 - 2012 運動部に所属する高校生への栄養サポートプロジェクト
2008 - 2010 「介護予防運動指導員(R)」の実践力を養うための研修プログラム
論文 (30件):
Corresponding author. 親から幼児へと向けられる食塩摂取意識に関するアンケート研究. 栄養学雑誌. 2021. 79. 27-36
Corresponding author. 真空包装機を用いて作成した軟化豚肉を介護予防運動後に摂取させた栄養介入の研究. 栄養学雑誌. 2020. 78. 264-271
First author. 体重の維持に着目した自転車ロード選手へのスポーツ栄養マネジメントの報告. 日本スポーツ栄養研究誌. 2020. 13. 102-110
Jointly worked. Allicin Induces Electrogenic Secretion of Chloride and Bicarbonate Ions in Rat Colon via the TRPA1 Receptor. Journal of Nutritional Science and Vitaminology. 2019. 65. 258-263
Jointly worked. [6]-Gingerol Induces Amiloride-Sensitive Sodium Absorption in the Rat Colon via the Capsaicin Receptor TRPV1 in Colonic Mucosa. Journal of Nutritional Science and Vitaminology. 2018. 64. 287-291
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MISC (30件):
Corresponding author. 学校給食における自校炊飯の地域性に関する研究-栄養系オープンデータを活用した事例(第1報)-. 東北生活文化大学・東北生活文化大学短期大学部紀要. 2020. 51. 75-82
Corresponding author. 合宿所や家庭に求められる食事提供・費用効果についての一考察-高校運動部生の食のニーズを事例として-. 東北生活文化大学・東北生活文化大学短期大学部紀要. 2020. 51. 45-49
Corresponding author. 栄養アセスメントのための貧血スクリーニング用紙の開発. 東北生活文化大学・東北生活文化大学短期大学部紀要. 2019. 50. 117-121
First author. 医療系(病院や薬局等)栄養士就職のための一考察-登録販売者試験合格ゼミナールを3年間開講して-. 東北生活文化大学・東北生活文化大学短期大学部紀要. 2019. 50. 19-23
Corresponding author. 医療食品をスポーツ栄養分野へ活用するための基礎的研究. 東北生活文化大学・東北生活文化大学短期大学部紀要. 2018. 49. 81-85
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書籍 (1件):
スポーツ栄養学 : トレーニングの基礎と栄養管理の実践
アイ・ケイコーポレーション 2022 ISBN:9784874923832
学歴 (4件):
- 2006 博士号取得(食品栄養科学) [静岡県立大学]
- 2003 静岡県立大学 生活健康科学研究科 博士後期課程 単位習得満期退学
- 2000 静岡県立大学 生活健康科学研究科 博士前期課程 修了
- 1998 静岡県立大学 食品栄養科学部 栄養学科 卒業
学位 (1件):
博士(食品栄養科学) (静岡県立大学)
経歴 (4件):
2020/04 - 現在 東北生活文化大学 教授
2015/04 - 2020/03 東北生活文化大学 准教授
2003/04 - 2015/03 飯田女子短期大学 助手・学内講師・助教・准教授
2003/04 - 2006/03 静岡県立大学 客員共同研究員
委員歴 (3件):
2014/07 - 現在 日本スポーツ栄養学会 評議員
2015/06 - 2019/05 日本運動・スポーツ科学学会 理事
2006/07 - 2015/03 長野県栄養士会・スポーツ栄養指導連絡会 委員
受賞 (1件):
2000/12 - Hind Gut Club Japan 第5回奨励賞
所属学会 (3件):
日本スポーツ栄養学会
, 日本運動・スポーツ科学学会
, 日本栄養改善学会
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