研究者
J-GLOBAL ID：200901024159242581   更新日: 2020年08月28日

佐川 巌

サガワ イワオ | Sagawa Iwao
所属機関・部署：
旧所属 千葉県産業支援技術研究所 バイオ応用室

旧所属 千葉県産業支援技術研究所 バイオ応用室 について


職名： バイオ応用室長
研究分野 (1件)： 応用微生物学
研究キーワード (7件)： 醗酵食品 ,  RFLP ,  担子菌 ,  PFGE ,  RFLP ,  Basidiomycete ,  PFGE
競争的資金等の研究課題 (2件)：
  • 食用担子菌の多角的利用に関する研究 食品に含まれる機能性物質に関する研究
  • Study on diversified utilization of food basidiomycete
MISC (7件)：
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学歴 (1件)：
  • 千葉大学 自然科学研究科
学位 (1件)：
  • 博士(学術)
所属学会 (1件)：
日本食品科学工学会
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