研究者

J-GLOBAL ID：200901026493785114 更新日: 2024年02月14日

倉沢新一

クラサワシンイチ | Kurasawa Shin'ichi

所属機関・部署：
職名：教授
ホームページURL (1件)： http://home.kanto-gakuin.ac.jp/~kurasawa

研究分野 (1件)：食品科学

研究キーワード (2件)：栄養学 , Nutrition

競争的資金等の研究課題 (4件)：

食物繊維の代謝と生理
食物繊維の分析
Metabolism and Physiology of Dietary Fiber
Determination of Dietary Fiber

MISC (26件)：

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書籍 (2件)：

食物繊維
篠原出版 1983
Dietary fiber
1983

Works (2件)：

食物繊維定量法
2000 -
Determination Method of Dietary Fiber
2000 -

学歴 (4件)：

- 1979 筑波大学農学研究科応用生物化学
- 1979 筑波大学
- 1973 新潟大学農学部農芸化学
- 1973 新潟大学

学位 (1件)：

農学博士

経歴 (8件)：

1996 - 1997 米国ウイスコンシン大栄養科学部客員教授
1996 - 1997 ウィスコンシン大学
1983 - 1992 関東学院女子短期大学助教授
1983 - 1992 Kanto-gakuin Women's College, Assistant
1979 - 1983 関東学院女子短期大学専任講師

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委員歴 (2件)：

1999 - 日本食物繊維研究会編集委員,常任理事
1995 - 日本食生活学会理事,企画編集委員

所属学会 (6件)：

日本生化学会 , 日本食物繊維研究会 , 日本食生活学会 , 日本食品工業学会 , 日本栄養・食糧学会 , 日本農芸化学会

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