村瀬敬子

ムラセケイコ | Murase Keiko

所属機関・部署：
職名：准教授

研究分野 (3件)：ジェンダー , 家政学、生活科学 , 社会学

研究キーワード (4件)：メディア文化 , 食文化 , 歴史社会学 , 生活財

競争的資金等の研究課題 (10件)：

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論文 (8件)：

村瀬敬子. 文化仲介者としての料理研究家・江上トミ--家庭料理の手づくり規範をめぐって. 社会学部論集. 2020. 71. 47-66
村瀬敬子. 郷土料理/郷土食の「伝統」とジェンダー--雑誌『主婦の友』とジェンダー. 社会学評論. 2020. 71. 2. 297-313
村瀬敬子. 「白物家電」広告とハッピーホームの「主婦」たち. 開封・戦後日本の印刷広告--『プレスアルト』同梱広告傑作選<1949-1977>. 2020. 146-167
村瀬敬子. 平成の食とメディア--日常食の表象から考える. VESTA. 2019. 14-17
村瀬敬子. 萬年社と博覧会--「京都こども博覧会」における新聞と広告. 竹内幸絵・難波功士編『広告の夜明け--大阪・萬年社コレクション研究』. 2017. 197-219

MISC (67件)：

戦時期における「料理」と「栄養」の相克-ラジオの婦人・家庭向け番組を中心に. 民衆史研究. 2014. 87. 19-35
料理をめぐるメディア文化. vesta. 2014. 93. 41-45
「料理は「簡略化」しているのか-「家庭料理」をめぐる<環境>と<規範>を中心に」. 『料理すること-その変容と社会性』(森枝卓士編、ドメス出版). 2013. 132-151
“スカッとさわやか”という記号. 『vesta』. 2013. 89. 26-27
女性雑誌にみる流行の生活美学-メディア空間におけるトリクルダウン・セオリー. <生活環境学の知>を考える1 生活の美学を探る. 2012. 64-78

書籍 (6件)：

講演・口頭発表等 (17件)：

「戦時期における「料理」と「栄養」の相克-ラジオの料理放送を中心に」
(民衆史研究会2013年度大会シンポジウム 2013)
料理とメディア(現代民俗学会2013年度年次大会シンポジウム「高度経済成長期における食生活の変貌」)
(現代民俗学会2013年度年次大会シンポジウム 2013)
料理は「簡略化」しているのか
(味の素食の文化フォーラム「料理すること-味わいの社会性」 2012)
料理メディアとその未来
(電子情報通信学会HCGシンポジウム料理メディア研究会セッション 2008)
家庭料理と冷蔵庫
(電子情報通信学会HCG料理メディア研究会 2007)

Works (3件)：

学位 (2件)：

受賞 (6件)：

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