研究者
J-GLOBAL ID：200901030377391165   更新日: 2015年02月26日

小川 久惠

オガワ ヒサエ | Ogawa Hisae
研究分野 (1件)： 家政学、生活科学
研究キーワード (6件)： 食文化 ,  調理方法 ,  食物 ,  Food Culture ,  Cookery Method ,  Food
競争的資金等の研究課題 (4件)：
  • 若年女性の味覚の感度
  • 鶏卵の貯蔵が食味に及ぼす影響
  • On the Sensitivity of the Taste of Young Women
  • Influence on Taste of Stock Egg
経歴 (1件)：
  • 女子栄養大学短期大学部 食物栄養学科 教授
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