研究者

J-GLOBAL ID：200901031177097412 更新日: 2005年03月10日

藤本さつき

フジモトサツキ | Fujimoto Satsuki

所属機関・部署：
職名：講師

研究分野 (2件)：食品科学 , 家政学、生活科学

競争的資金等の研究課題 (2件)：

スパイスの抗酸化活性に対する調理の影響
Effect of cooking on antioxidant activity of spices

学位 (1件)：

博士前期課程(生活環境学) (奈良女子大学)

所属学会 (2件)：

日本調理科学会 , 日本家政学会

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