- 2014/04 - 現在 日本女子大学通信制大学院 非常勤講師
- 2006/04/01 - 現在 女子栄養大学 栄養学部 教授
- 2005/04 - 2014/03 青山学院大学 教育学部第二部 兼任講師
- 2000/04 - 2006/03 文部科学省 初等中等教育局 教科書調査官
- 2000/01 - 2000/03 文部科学省 初等中等教育局 教科書調査専門委員
- 1984/04 - 2000/03 東京学芸大学附属世田谷中学校 技術・家庭科教諭
- 1992/04 - 1997/03 東京学芸大学 教育実習研究指導センター 兼任所員
- 1976/04 - 1984/03 (株)講談社 料理編集者
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