研究者

J-GLOBAL ID：200901033698392561 更新日: 2022年09月27日

山田則子

ヤマダノリコ | Yamada Noriko

所属機関・部署：
職名：教授

研究分野 (2件)：食品科学 , 家政学、生活科学

研究キーワード (4件)：栄養生化学 , 食生活 , Nutritional Biochemistry , Food Culture

競争的資金等の研究課題 (4件)：

1996 - 山形県の特産物の機能性に関する研究
Effects of Biological Activities in Ukogi Leaves on the Quality of Cut Vegetable
In vivo study of food function
Antioxidation of Food

MISC (24件)：

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Works (6件)：

ウコギの機能性を利用した新規の抗糖尿病食品の開発
2004 -
Effect of Ukogi intake on Diabetes
2001 - 2002
地域作物からの生理活性物質の探索とのそ薬用評価
2002 -
Research on Anti oxidative properties of Ukogi
1997 -
In vivo Evaluation of antioxidant Function of Food
1996 -

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学歴 (4件)：

- 1976 東京医科歯科大学医学研究科生化学
- 1976 東京医科歯科大学
- 1967 お茶の水女子大学家政学部食物学
- 1967 お茶の水女子大学

学位 (2件)：

医学博士 (東京医科歯科大学)
農学修士 (三重大学)

経歴 (5件)：

1982 - 1994 東京女子医科大学助手
1982 - 1994 Tokyo Women's Medical College, Research Assistant
1976 - 1980 東京医科歯科大学助手
1976 - 1980 東京医科歯科大学
1967 - 1970 Matsusaka Women's College, Research Assistant

委員歴 (2件)：

2001 - 日本栄養食糧学会東北支部評議員
2000 - 日本農芸化学会東北支部評議委員

所属学会 (8件)：

日本フードファクター学会 , 日本食品科学工学会 , 日本栄養改善学会 , 日本調理科学会 , 日本農芸化学会 , 日本家政学会 , 日本栄養食糧学会 , 日本生化学会

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