渡邊敏明

ワタナベトシアキ | Watanabe Toshiaki

所属機関・部署：
職名：教授
ホームページURL (1件)： https://www.osaka-aoyama.ac.jp/department/university/health_nutrition/hn_teacher/watanabe_toshiaki/

研究分野 (4件)：栄養学、健康科学 , 衛生学、公衆衛生学分野:実験系を含む , 食品科学 , 家政学、生活科学

研究キーワード (7件)：微量栄養素 , ビオチン , 疫学 , 食環境 , 健康 , 栄養 , ビタミン

競争的資金等の研究課題 (13件)：

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論文 (236件)：

中尾安澄, 原朋宙, 梁美恵, 榎原周平, 根來宗孝, 湯浅正洋, 渡邊敏明. 幼若マウスにおける長期ビオチンおよびリシンの過剰摂取による生体影響. 微量栄養素研究. 2023. 40. 63-69
前川隆嗣, 香西彩加, 湯浅正洋, 榎原周平, 根來宗孝, 渡邊敏明. 味覚センサーを利用した市販調味料の呈味特性についての解析. 微量栄養素研究. 2023. 40. 20-27
根來宗孝, 湯浅正洋, 澤村弘美, 榎原周平, 渡邊敏明. p-ヒドロキシアセトフェノンの酵母増殖阻害回復機構の解明. 微量栄養素研究. 2023. 40. 52-57
根來宗孝, 森本雅子, 澤村弘美, 榎原周平, 渡邊敏明, 前川隆嗣. 濃縮液体かつおだし中に見られたチアミン-リン酸カルシウム化合物の検出とその形成の検討. 生物試料分析. 2023. 46. 2. 82-87
根來宗孝, 澤村弘美, 榎原周平, 渡邊敏明, 石田達也, 松井博之, 松田芳和. ペオノールとかき肉エキスまたはアデノシンの併用が乳酸菌増殖に与える影響について. 微量栄養素研究. 2022. 39. 17-20

MISC (26件)：

渡邊敏明. 藻活:ミドリムシの機能性食品としての可能性. 全栄施協月報. 2019. 711. 13-25
松尾拓哉, 竹森久美子, 鍛冶晃子, 渡邊敏明. 女子大学生の食習慣と葉酸認知が葉酸摂取量におよぼす影響. 日本栄養・食糧学会大会講演要旨集. 2017. 71回. 224-224
島田良子, 澤村弘美, 渡邊敏明. 2-II-28 ラットにおけるビオチン過剰摂取が肝臓に及ぼす影響(一般演題要旨,日本ビタミン学会第64回大会講演要旨). ビタミン. 2012. 86. 4. 275-275
石井佳江, 島田良子, 澤村弘美, 福井徹, 渡邊敏明. 2-I-23 ビオチン欠乏状態のビオチン関連タンパク質の発現への影響(一般演題要旨,日本ビタミン学会第63回大会講演要旨). ビタミン. 2011. 85. 4. 232-232
榎原周平, 渡邊敏明. 葉酸の基礎. モダンフィジシャン. 2007. 27. 1242-1243

特許 (5件)：

書籍 (32件)：

講演・口頭発表等 (18件)：

Dietary biotin supplementation increases energy expenditure via interscapular brown adipose tissue activation in rats
(22nd International Union of Nutritional Sciences-International Congress of Nutrition in Tokyo, Japan(IUNS-ICN))
ペオノールとカキ肉エキスまたはNAD併用による乳酸菌に与える影響について
(日本微量栄養素学会第39回学術集会、オンライン 2022)
うどんだしのおいしさについての科学的評価
(日本微量栄養素学会第39回学術集会、オンライン 2022)
濃縮液体だし中のチアミン・カルシウム・リン化合物の検出およびその合成について
(日本ビタミン学会第 73 回大会、名古屋市 2021)
葉酸摂取環境が高血圧性臓器障害増悪化に及ぼす影響
(第52回日本動脈硬化学会総会・学術集会、仙台市 2020)

Works (2件)：

学歴 (4件)：

学位 (2件)：

経歴 (15件)：

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委員歴 (8件)：

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受賞 (6件)：

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所属学会 (9件)：

ユーグレナ研究会 , 日本減塩食学会 , 生物試料分析科学会 , 日本栄養改善学会 , 日本微量栄養素学会 , ビタミンB研究委員会 , 日本栄養・食糧学会 , 日本ビタミン学会 , 日本先天異常学会

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