研究者
J-GLOBAL ID:200901034576870086
更新日: 2009年05月03日
古俣 智江
コマタ チエ | Komata Chie
所属機関・部署:
国際学院埼玉短期大学 健康栄養学科
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職名:
講師
研究分野 (1件):
家政学、生活科学
研究キーワード (2件):
栄養教育・食育
, 調理学
競争的資金等の研究課題 (1件):
食生活に関する研究
MISC (6件):
濱谷亮子, 田口紀子, 古俣智江. 家庭における食教育と食事にまつわる諸行動に対する意識の関連について. 国際学院埼玉短期大学研究紀要. 2009. 30
古俣智江. 行事食に関する研究. 国際学院埼玉短期大学研究紀要. 2009. 30
古俣智江, 遠藤恵美子, 渡辺勝子. ジャガイモのビタミンCに関する研究-ポテトチップスおよびフライドポテトの市販品と手作り品におけるビタミンC含量の比較-. 国際学院埼玉短期大学研究紀要. 2008. 29. 27-31
古俣智江, 野原健吾, 渡辺勝子. 魚介類のタウリンに関する研究 1.軟体類の調理過程におけるタウリン含量の変化について. 国際学院埼玉短期大学紀要. 2007. 28. 73-77
古俣智江. 鉄欠乏性貧血の栄養管理について. 国際学院埼玉短期大学研究紀要. 2006. 27. 63-70
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講演・口頭発表等 (5件):
生活行動からみた食育について2-家庭におけるしつけ経験と食意識-
(第55回日本栄養改善学会学術総会 2008)
生活行動からみた食育についてー1979年と2007年の比較ー
(第54回日本栄養改善学会学術総会 2007)
児童の肥満と家族・家庭環境の関わりについて-児童・家族共有要因及び家族要因を中心に-
(第59回日本栄養・食糧学会大会 2005)
モンゴル幼児の身体計測・歯科検診結果、及び摂取状況-第3報-
(第50回日本栄養改善学会学術総会 2003)
モンゴル幼児の身体計測・歯科検診結果、及び摂取状況-第4報-
(第50回日本栄養改善学会学術総会 2003)
学歴 (1件):
- 2005 女子栄養大学 栄養学研究科 栄養学専攻
学位 (1件):
修士(栄養学) (女子栄養大学)
経歴 (3件):
2009/04 - 現在 国際学院埼玉短期大学 健康栄養学科 講師
2007/04 - 2009/03 国際学院埼玉短期大学 健康栄養学科 助教
2005/04 - 2007/03 国際学院埼玉短期大学 健康栄養学科 助手
所属学会 (2件):
日本栄養・食糧学会
, 日本栄養改善学会
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