研究者

J-GLOBAL ID：200901035453450020 更新日: 2022年09月20日

田代操

タシロミサオ | Tashiro Misao

所属機関・部署：
職名：教授

研究分野 (3件)：食品科学 , 応用生物化学 , 家政学、生活科学

研究キーワード (6件)：酵素化学 , 栄養科学 , 栄養生化学 , Enzyme Chemistry , Nutritional Science , Nutritional Biochemistry

競争的資金等の研究課題 (6件)：

2000 - 2005 Analysis of Anti-diabetic Factors Present in Foods
1985 - 2005 酵素インヒビターの構造と機能に関する研究
1985 - 2005 Studies on Structure and Function of Enzyme Inhibitors
1980 - 2000 プロテアーゼインヒビターの栄養学的意義
1980 - 2000 Nutritional Significance of Proteinase Inhibitors

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MISC (40件)：

醸造微生物利用による製パン試験(第3報)乳酸菌点添加パンの遊離アミノ酸組成と日持ち、及びその摂取ラットの動脈硬化指数について. 日本醸造協会誌. 2002. 97. 3. 219
SAWADA S, TAKEDA Y, TASHIRO M. Primary Structures of α-and β-Subunits of α-Amylase Inhibitors from seeds of Therr Cultivars of PhaseolousBeans. (Academic Journal,2002) 21/1, 9. Journal of Protein Chemistry. 2002. 21. 1. 9-17
S Sawada, Y Takeda, M Tashiro. Primary structures of alpha- and beta-subunits of alpha-amylase inhibitors from seeds of three cultivars of Phaseolus beans. JOURNAL OF PROTEIN CHEMISTRY. 2002. 21. 1. 9-17
沢田小百合, 竹田由里, 金森正雄, 田代操. インゲン属3種のマメ由来α-アミラーゼインヒビターの精製と性質(共著). 日本食品科学工学会誌. 2001. 48. 3. 182-188
LU S M, CHIANG Y W, JAMES M N G, OGAWA M, RANJBAR M, WILUSZ T, LASKOWSKI M JR. Predicting the Reactivity of Proteins from Their Sequence Alone : Kazal Family of Protein Inhibitors of Serine Proteinases(共著) Proceedings of the National Academy of Sciences of the United. States of America. 2001. 98. 4. 1410-1415

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Works (2件)：

サワーブレッドの栄養学的意義
2000 -
Nutritional Significance of Sour Bread
2000 -

学歴 (4件)：

- 1974 京都府立大学農学研究科農芸化学
- 1974 京都府立大学
- 1972 京都府立大学農学部農芸化学科
- 1972 京都府立大学

学位 (2件)：

農学博士 (京都大学)
農学修士 (京都府立大学)

経歴 (6件)：

1986 - 1997 京都府立大学助教授
1986 - 1997 Kyoto Prefecture University, Assistant Professor
1984 - 1986 京都府立大学講師
1984 - 1986 Kyoto Prefecture University, Lecturer
1975 - 1984 京都府立大学助手

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受賞 (1件)：

1980 - 日本栄養・食糧学会奨励賞

所属学会 (5件)：

日本食品科学工学会 , 日本家政学会 , 日本生化学会 , 日本農芸化学会 , 日本栄養・食糧学会

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