研究者
J-GLOBAL ID:200901037576848730
更新日: 2024年01月17日
尾崎 麻子
オザキ アサコ | Ozaki Asako
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所属機関・部署:
大阪市立環境科学研究所 食品保健課
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職名:
主任研究員
研究分野 (1件):
家政学、生活科学
研究キーワード (2件):
容器包装
, food package
競争的資金等の研究課題 (2件):
食品用器具・容器包装の安全性評価
safety of food containers and package
論文 (12件):
ポリマー及び食品擬似溶媒における分配係数とLogPowとの関連について. 2010. 106. 4. 203-208
尾崎 麻子, 大嶋 智子, 大垣 寿美子, 河村 葉子. ポリ乳酸製器具・容器包装の含有物質の検討および溶出液の変異原性. 日本食品衛生学雑誌. 2010. 51. 5. 220-227
A Ozaki, T Ooshima, Y Mori. Migration of dehydroabietic and abietic acids from paper and paperboard food packaging into food-simulating solvents and Tenax TA. FOOD ADDITIVES AND CONTAMINANTS. 2006. 23. 8. 854-860
尾崎麻子. 器具・容器包装と食品衛生-最近のトピックスを中心に-. 生活衛生. 2006. 50. 5. 365-371
尾崎麻子, 川﨑智恵, 河村葉子, 棚元憲一. 食品用紙製品からのビスフェノールAおよびベンゾフェノン類の溶出. 食品衛生学雑誌. 2006. 47. 3. 99-104
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書籍 (1件):
食の安全辞典
旬報社 2009
学位 (1件):
医学博士 (大阪市立大学)
委員歴 (1件):
2011/04 - 日本薬学会 容器・包装試験法専門委員
受賞 (1件):
2006/05 - (社)生活衛生協会 優秀賞
所属学会 (2件):
日本食品化学学会
, 日本食品衛生学会
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