研究者
J-GLOBAL ID:200901038494759611   更新日: 2002年01月08日

上田 智広

ウエダ トモヒロ | Ueda Tomohiro
所属機関・部署:
職名: 主任専門研究員
研究キーワード (2件): サケ ,  Salmon
MISC (1件):
  • 秋サケ落し身を高圧処理したときのゲル物性の変化. 日本水産学会誌、63(4), 600-607 (1997)
特許 (1件):
学歴 (2件):
  • 北里大学大学院水産学研究科
  • 北里大学
学位 (1件):
  • 修士
所属学会 (4件):
日本水産学会 ,  日本食品科学工学会 ,  Japanese Society of Fisheries Science ,  Japanese Society for Food Science and Technology
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