研究者

J-GLOBAL ID：200901038560495850 更新日: 2022年09月28日

古賀邦正

コガクニマサ | Koga Kunimasa

所属機関・部署：
職名：教授
ホームページURL (1件)： http://zeus.ncc.u-tokai.ac.jp/~koga/top.html

研究分野 (2件)：食品科学 , 応用生物化学

研究キーワード (6件)：複合微生物 , 酵素阻害剤 , 機能性食品 , multple microbes , Enzyme Inhibitor , Functional Foods

競争的資金等の研究課題 (6件)：

食品の機能性に関する研究
複合微生物叢のコロニー増殖に関する研究
食品微生物に関する研究
Study on Functional Food
Study on Soil Microbiology

全件表示

MISC (45件)：

もっと見る

特許 (20件)：

安定なリポソームの水分散液(特開平7-233049)
ビフィズス菌選択増殖活性を有する糖(特開平4-187093)
皮膚外用剤(特開平4-36212)
キシロビオースの製造法(特開平2-119790)
赤色色素及びそれを含む色素組成物(特開平1-178557)

もっと見る

書籍 (6件)：

植物資源の生理活性物質ハンドブック
(株)サイエンスフォーラム 1998
OLIGOSACCHARIDES(Xylo oligosaccharides)
Gordon and Breach Science Publishers 1993
食品の物性(ウィスキーの性質)
(株)食品資材研究会 1992
実践バイオリアクター(水分活性調整糖の開発)
食品産業バイオリアクター研究組合 1990
熱分析の基礎と応用(ウィスキーの熟成)
(株)リアライズ社 1989

もっと見る

学歴 (2件)：

- 1969 東京大学理学部生物化学科
- 1969 東京大学

学位 (1件)：

博士(農学) (東京大学)

経歴 (9件)：

1997 - 1999 サントリー(株)特許情報部長
1997 - 1999 Patento Director, Suntory co.
1999 - - 東海大学教授
1999 - - Tokai University, Professor
1994 - 1997 サントリー(株)研究企画部長

全件表示

委員歴 (1件)：

1999 - 日本熱測定学会委員

所属学会 (3件)：

日本生物工学会 , 日本熱測定学会 , 日本農芸化学会

※　J-GLOBALの研究者情報は、researchmapの登録情報に基づき表示しています。登録・更新については、こちらをご覧ください。

前のページに戻る

TOP

BOTTOM