研究者
J-GLOBAL ID：200901038741963260   更新日: 2022年09月29日

宇都宮 仁

ウツノミヤ ヒトシ | Utsunomiya Hitoshi
所属機関・部署：
独立行政法人酒類総合研究所 情報技術支援部門

独立行政法人酒類総合研究所 情報技術支援部門 について


職名： 部門長
ホームページURL (1件)： http://www.nrib.go.jp/data/seikoumi.htm
研究分野 (1件)： 食品科学
研究キーワード (4件)： 香味成分分析 ,  官能評価 ,  Flavor Analysis ,  Sensory Evaluation
競争的資金等の研究課題 (2件)：
  • 2001 - 2006 Flavor analysis
  • 酒類の香味成分と官能評価
MISC (5件)：
学歴 (2件)：
  • 京都府立大学 農学研究科 農芸化学専攻
  • 京都府立大学
学位 (1件)：
  • 農学修士 (京都府立大学)
経歴 (3件)：
  • 2001 - : 独立行政法人酒類総合研究所 主任研究員
  • 2001 - : National Research Institute of Brewing,
  • Senior Researcher
受賞 (1件)：
  • 2007 - 日本醸造協会伊藤保平賞「清酒の品質評価に関する研究」
所属学会 (5件)：
日本味と匂い学会 ,  日本醸造学会 ,  The Japanese Association for the Study of Taste and Smell ,  The Institute & Guild of Brewing ,  The Brewing Society of Japan
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