研究者
J-GLOBAL ID:200901040808930153   更新日: 2022年08月24日

藤澤 和恵

フジサワ カズエ | Fujisawa Kazue
所属機関・部署:
職名: 兼任講師
研究分野 (3件): ジェンダー ,  家政学、生活科学 ,  栄養学、健康科学
研究キーワード (4件): 食教育 ,  食生活セーフティネット ,  高齢社会 ,  Eating culture studies
競争的資金等の研究課題 (7件):
  • 1998 - Study on the Food Life of Aging Society
  • 1980 - 学校給食に関する研究
  • 1975 - 旨味成分イノシン酸の生成・蓄積機構
  • 高齢社会の健康・食生活セーフティシステム
  • Eating culture studies
全件表示
MISC (40件):
  • 食生活の背景を探る-高齢者の食生活サポートシステムを展望する-. 都心居住者高齢者の生活問題とまちづくり(科学研究費報告書)(共). 2001. 58-64, 121-126
  • 女性の健康-健康政策と女性-. 中京女子大学研究紀要. 2000. 33, 77-84
  • 女性の健康-健康政策と女性-. 中京女子大学研究紀要. 1999. 32. 77-84
  • Women's Health-Health Promotion Plan and Women-. Bulletin of Chukyo Women's University. 1999. 32. 77-84
  • 女性の健康-序説-. 中京女子大学研究紀要. 1998. 32. 51
もっと見る
書籍 (7件):
  • Formation of inosinic acid as taste compound in the fermentation of Japanese Sake
    Proceedidngs of the 9th International Flavor Conference, George Chralonbous Memorial Symposium 1998
  • 家庭・家族の変化と学校給食
    学校給食を考える-O157事件はなぜおきるのか- 1997
  • 食の社会化はどこまで女性を解放したか-食文化をめぐるフェミニズムの視座
    人間文化の創造 1997
  • 子どもたちの食教育と「子どもコープ」ー生活に根ざした地域共同体をめざして-
    飛び出せ子どもコープ 1996
  • 生活に根ざした地域共同体をめざして
    コープ出版「飛び出せ.子どもコープ」 1995
もっと見る
Works (2件):
  • 都心居住高齢者の生活問題とまちづくり
    1998 -
  • 都心居住高齢者の生活問題とまちづくり
学位 (1件):
  • 医学博士 (名古屋大学)
委員歴 (3件):
  • 1998 - 日本栄養食糧学会 中部支部評議員
  • 1991 - 日本生活学会 中部・北陸地域部会役員
  • 1988 - 1989 日本家政学会 中部支部役員
所属学会 (7件):
日本栄養改善学会 ,  日本家庭科教育学会 ,  日本調理科学会 ,  日本生活学会 ,  日本栄養食糧学会 ,  日本家政学会 ,  The Japanese Society of Nutrition and Dietetics
※ J-GLOBALの研究者情報は、researchmapの登録情報に基づき表示しています。 登録・更新については、こちらをご覧ください。

前のページに戻る