研究者
J-GLOBAL ID：200901041204946481   更新日: 2022年09月03日

北畑 壽美雄

キタハタ スミオ | Kitahata Sumio
MISC (194件)：
  • α-ガラクトシル基を含むオリゴ糖の合成とその機能. 日本応用糖質科学会大会講演要旨集. 2003. 50. 3. 39
  • 乳糖酸化活性を有する微生物・酵素を用いたラクトビオン酸の生産. 日本応用糖質科学会大会講演要旨集. 2003. 50. 3. 37
  • CGTase による羅漢果配糖体のグリコシル化と味質改善効果. 日本応用糖質科学会大会講演要旨集. 2003. 50. 3. 33
  • Asp.niger APC-9319 α-ガラクトシダーゼの過飽和条件下における縮合反応を用いたα-結合ガラクトオリゴ糖の合成条件. 日本応用糖質科学会大会講演要旨集. 2003. 50. 3. 30
  • トレハロースを原料に用いた糖アミドの合成. 日本農芸化学会大会講演要旨集. 2003. 278
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書籍 (24件)：
  • 砂糖百科:砂糖と味覚
    社団法人糖業協会,精糖工業会 2003
  • その他のオリゴ糖および糖質
    朝倉書店 2003
  • 唾液・膵臓α-アミラーゼ,カビアミラーゼ,細菌のアミラーゼ; 澱粉科学の事典
    朝倉書店 2003
  • 環状デキストリン; 食品の高機能粉末・カプセル化技術
    サイエンスフォーラム 2003
  • 食品機能素材II:糖質を中心に
    シーエムシー 2001
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学位 (1件)：
  • 理学博士 (大阪大学)
経歴 (9件)：
  • 2000 - 2003 大阪市立工業研究所生物化学課課長
  • 2003 - - 大阪市立工業研究所退職
  • 2003 - - 信州大学教授(農学部)
  • 1995 - 2000 大阪市立工業研究所研究主幹
  • 1991 - 1995 大阪市立工業研究所研究副主幹
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委員歴 (11件)：
  • 日本糖質学会 評議員
  • 日本応用糖質科学会 創立50周年記念事業委員
  • 日本応用糖質科学会 糖質関連酵素化学シンポジウム運営委員会委員長
  • 日本応用糖質科学会 学会賞授賞選考委員
  • 日本応用糖質科学会 理事
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受賞 (5件)：
  • 1999 - 日本応用糖質科学会学会賞
  • 1990 - 第75回,76回精糖技術研究会賞
  • 1988 - 大阪通商産業局長表彰
  • 1982 - 日本澱粉学会奨励賞
  • 1981 - 社団法人 大阪工研協会工業技術賞
所属学会 (6件)：
シクロデキストリン研究会 ,  日本栄養・食糧学会 ,  日本生物工学会 ,  日本糖質学会 ,  日本応用糖質科学会 ,  日本農芸化学会
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