研究者

J-GLOBAL ID：200901041686782790 更新日: 2024年04月22日

北澤裕明

キタザワヒロアキ | Kitazawa Hiroaki

所属機関・部署：
職名：准教授
ホームページURL (1件)： https://www.researchgate.net/profile/Hiroaki-Kitazawa

研究分野 (4件)：材料力学、機械材料 , 園芸科学 , 農業環境工学、農業情報工学 , 食品科学

研究キーワード (8件)：振動 , 青果物 , 緩衝 , 衝撃 , 流通 , 輸送 , ポストハーベスト工学 , 包装

競争的資金等の研究課題 (15件)：

2020 - 2025 アスパラガス生産に働き方改革を!改植技術「枠板式高畝栽培」を基盤とした省力安定栽培システムの開発
2020 - 2024 衝撃応答スペクトル解析の応用による青果物の蓄積疲労損傷特性のプロファイリング
2018 - 2020 生産から流通・消費までのデータ連携により最適化を可能とするスマートフードチェーンの構築
2016 - 2019 果物の東アジア、東南アジア輸出を促進するための輸出国ニーズに適合した生産技術開発及び輸出ネットワークの共有による鮮度保持・低コスト流通・輸出技術の実証研究
2016 - 2018 施設園芸栽培の省力化・高品質化実証事業

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論文 (105件)：

Jackson Mwenya, Rattapon Saengrayap, Sujitra Arwatchananukul, Nattapol Aunsri, Chayapol Kamyod, Prasara Jakkaew, Hiroaki Kitazawa, Pramod Mahajan, Sirada Padee, Chureerat Prahsarn, et al. Thermal insulation box design for maintaining cool temperatures and the postharvest quality of okra. Scientia Horticulturae. 2024. (in press)
Lei Feng, Na Zhang, Jia Wang, Xin Jiang, Jiali Han, Ling Li, Hiroaki Kitazawa, Xiangyou Wang, Cunkun Chen, Yanyin Guo. Sustained release of a novel bilayer packaging film loaded with binary microemulsion of melatonin/pummelo essential oil and its regulation of postharvest energy metabolism in Agaricus bisporus. Food Control. 2024. 161. 110396
Xin Jiang, Lei Feng, Jiali Han, Ling Li, Jia Wang, Haipeng Liu, Hiroaki Kitazawa, Xiangyou Wang. Preparation of hydroxypropyl methylcellulose/pueraria-based modified atmosphere film and its influence on delaying the senescent process of postharvest Agaricus bisporus. International Journal of Biological Macromolecules. 2024. 261. Part 2. 129611
宮ノ下明大, 北澤裕明, 萩田美乃里, 土方野分. 低酸素処理におけるコクゾウムシとタバコシバンムシの成虫と卵の死亡率. 都市有害生物管理. 2023. 13. 2. 53-61
Hiroaki Kitazawa, Yuki Sato-Takabe, Asako Yamada. Evaluation of the impact of oxygen and carbon dioxide atmospheres on respiration rate measurement of cherry tomato. Journal of Packaging Science and Technology, Japan. 2023. 32. 6. 387-396

MISC (101件)：

北澤裕明. 食品包装の世界【1】 -機能と役割-. OTAFF通信 2023年度第4四半期号. 2024. 6-7
北澤裕明. 大学で食品包装研究を開始するにあたって. 食包協会報. 2024. *. 181. Online (5 pages)
北澤裕明. 青果物の品質保持のための流通・包装技術. 表面と真空. 2024. 67. 1. 21-26
北澤裕明. 学術論文査読の要点. 日本包装学会誌. 2023. 32. 6. 381-386
北澤裕明. 果実輸出における衝撃発生とその対策. 日本包装学会誌. 2023. 32. 5. 321-327

特許 (2件)：

緩衝材による果物等の被梱包物の保護方法
梱包用緩衝材

書籍 (13件)：

包装関連研究論文執筆のための用語集
日本包装学会 2022 ISBN:9784931287471
園芸利用学
文英堂出版株式会社 2021 ISBN:9784830041426
食品容器包装の新しいニーズ、規制とその対応
技術情報協会 2020 ISBN:9784861048036
農産物流通技術2020(農産物流通技術研究会年報)
農産物流通技術研究会 2020 ISBN:9784991047015
青果物の鮮度評価・保持技術 -収穫後の生理・化学的特性から輸出事例まで-
株式会社エヌ・ティー・エス 2019 ISBN:9784860436216

講演・口頭発表等 (198件)：

食品ロス削減における包装の役割と今後の展開
(総会・第1回講演会 2024)
ミカンの腐敗を軽減する縦型整列梱包容器の開発
(農業環境工学関連学会2023年合同大会 2023)
食品学・食品包装学研究室開設のお知らせ
(輸送包装研究室ゼミ(神戸大学海事科学部/大学院海事科学研究科輸送包装研究室) 2023)
A proposal of the optimal sampling interval for shock pulse measurement
(The VII International Conference Postharvest Unlimited 2023)
Estimating the drop impact of contaminating damaged insect pests in food
(The XX CIGR World Congress 2022 2022)

Works (4件)：

青果物・畜水産物の包装と流通(品質保持と包装➂)
北澤裕明 2023 - 2023
多水分・中間水分・乾燥食品の品質変化と品質保持(食品の品質・特性と包装3)
北澤裕明 2022 - 2022
青果物輸送中の環境解析および品質評価事例集(第2.1版)
北澤裕明, 松元咲樹 2022 -
荷台不規則振動 (PSD) 解析
北澤裕明 2013 -

学歴 (2件)：

2012 - 2015 神戸大学大学院海事科学研究科海事科学専攻海洋ロジスティクス科学講座博士課程後期課程
2004 - 2007 鳥取大学大学院連合農学研究科生物生産学専攻農業生産学連合講座博士課程

学位 (2件)：

博士(工学) (神戸大学)
博士(農学) (鳥取大学)

経歴 (17件)：

2024/04 - 現在神戸大学大学院海事科学研究科附属国際海事研究センターリサーチフェロー
2022/07 - 現在 Mae Fah Luang University, Thailand PhD Program in Innovative Food Science and Technology Co-Advisor
2023/10 - 2024/03 神戸大学大学院海事科学研究科附属国際海事研究センター客員准教授
2021/09 - 2023/03 聖徳大学短期大学部総合文化学科兼任講師
2021/04 - 2023/03 国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構食品研究部門食品流通・安全研究領域流通技術・新用途開発グループ上級研究員

2018/10 - 2023/03 神戸大学大学院海事科学研究科附属国際海事研究センター客員准教授

2016/09 - 2023/03 聖徳大学人間栄養学部人間栄養学科兼任講師

2022/02 - 2022/02 東京工業大学国際教育推進機構非常勤講師(兼任)

2019/10 - 2021/03 国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構食品研究部門食品加工流通研究領域食品流通システムユニット上級研究員

2016/04 - 2019/09 国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構食品研究部門食品加工流通研究領域食品流通システムユニット主任研究員

2011/05 - 2016/09 茨城大学農学部非常勤講師 (兼任)

2015/04 - 2016/03 国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所食品工学研究領域食品包装技術ユニット主任研究員

2013/04 - 2015/03 独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所食品工学研究領域食品包装技術ユニット主任研究員

2011/10 - 2013/03 独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所食品工学研究領域食品包装技術ユニット研究員

2008/10 - 2011/09 独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所食品工学研究領域食品包装技術ユニット任期付(テニュアトラック)研究員

2008/07 - 2008/09 独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所食品工学研究領域食品包装技術ユニット農研機構特別研究員

2007/04 - 2008/06 独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所食品工学研究領域食品包装技術ユニット契約研究員

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委員歴 (25件)：

2023/07 - 現在【非公開】委員会“X” 主査
2023/06 - 現在特定非営利活動法人食品保健科学情報交流協議会常任理事
2023/04 - 現在一般社団法人日本食品包装協会広報活動委員会委員長
2023/04 - 現在【非公開】法人"X" 委員"X"
2022/06 - 現在【非公開】公益財団法人 “X” 専門委員

2022/04 - 現在公益社団法人日本食品科学工学会国際誌「Food Science and Technology Research」編集委員

2020/12 - 現在一般社団法人日本食品包装協会評議員代表

2016/07 - 現在日本包装学会理事

2016/07 - 現在日本包装学会企画委員長

2016/07 - 2023/07 日本包装学会若手の会代表

2022/10 - 2023/05 The 31st IAPRI Members conference Mumbai 2023 (hosted by the SIES School of Packaging - Packaging Technology Centre, Navi Mumbai, India) Scientific Committee Member

2021/07 - 2023/03 内閣府沖縄総合事務局委託事業「沖縄県産黒糖需要拡大・安定供給体制確立実証事業」アドバイザー

2020/06 - 2022/12 International Association of Packaging Research Institutes (IAPRI) Member of Directors

2021/12 - 2022/11 The 4th International Conference on Agriculture and Agro-Industry (hosted by School of Agro-Industry, Mae Fah Luang University, Thailand) Scientific Committee Member

2021/09 - 2022/10 Asia Packaging Network(APN) Member of Directors

2018/07 - 2022/07 日本包装学会研究委員会副委員長

2016/03 - 2021/06 一般社団法人日本食品包装協会広報委員

2018/09 - 2021/02 経済産業省委託事業・省エネルギーに関する国際標準の獲得・普及促進事業におけるISO/TC122/WG16 国内対策委員会主査

2016/04 - 2020/12 一般社団法人日本食品包装協会評議員

2016/10 - 2020/10 文部科学省科学技術・学術政策研究所・科学技術の状況に係る総合意識調査(NISTEP定点調査) 調査員

2017/10 - 2020/09 一般社団法人園芸学会国際誌「The Horticulture Journal」編集委員

2018/08 - 2019/03 農林水産省委託事業・日本発食品安全管理規格策定推進事業「容器・包装の規格検討委員会およびWG」委員

2017/07 - 2018/02 特許庁委託事業「特許出願技術動向調査-食品用紙器-技術委員会」委員

2016/08 - 2017/03 農林水産省委託事業・日本発食品安全管理規格策定推進事業「容器・包装の規格検討委員会」委員

2012/07 - 2016/07 日本包装学会企画委員

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受賞 (13件)：

2023/10 - 認定NPO法人東京都日本中国友好協会第41回全日本中国語スピーチコンテスト東京大会朗読部門(一般部門)優秀賞
2023/03 - 都市有害生物管理学会論文奨励賞 2022
2019/03 - (国研)農研機構食品研究部門食品研究部門部門長賞
2017/03 - (一社)園芸学会平成28年度園芸学会賞年間優秀論文賞
2017/03 - (国研)農研機構食品研究部門食品研究部門部門長賞

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所属学会 (6件)：

特定非営利活動法人食品保健科学情報交流協議会 , 日本災害食学会 , American Society for Horticultural Science , 日本食品科学工学会 , 根研究学会 , 日本包装学会

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