菊地香

キクチコウ | Kikuchi Koh

所属機関・部署：
職名：准教授

研究分野 (2件)：地理学 , 食料農業経済

研究キーワード (9件)：スマート農業 , あらゆるメディアにおける人間の営み(アンダーグラウンドも含む)に関する変遷 , 島嶼経済 , 伝統食文化の伝承 , サトウキビの経営方式 , 土地区画整理事業 , 農地転用 , 熱帯果樹の流通 , 都市農業

競争的資金等の研究課題 (18件)：

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論文 (29件)：

堤美智・菊地香・大友由紀子・堤マサエ. 事例から見た農家女性の継承分析-その背景と要因を探る-. 開発学研究. 2022. 33. 1. 18-29
菊地香・堤美智. ブラジル沖縄県人における食文化の継承-サンパウロ市を事例に-. 開発学研究. 2021. 31. 3. 29-37
堤美智・菊地香・大友由紀子・堤マサエ. 世代交代からみた農家継承の事例分析-あとつぎを長男に期待する背景-. 開発学研究. 2021. 31. 3. 20-28
菊地香・堤美智. 日系沖縄県人の年中行事と通過儀礼の実施と食に関する継承,-ブラジル連邦共和国サンパウロ市を事例に-. 開発学研究. 2020. 31. 2. 46-56
菊地香・堤美智. 伝統的な食文化の継承と地域特性にみる課題. 開発学研究. 2019. 30. 2. 45-53

MISC (16件)：

菊地香. サトウキビ産地におけるスマート農業の可能性:南大東島の状況. 農業および園芸. 2023. 98. 8. 698-706
菊地香. ブラジル連邦共和国サンパウロ市における日系移民の年中行事と通過儀礼の実施と食に関する継承. 農業および園芸. 2022. 97. 8. 665-676
菊地香. ブラジルにおける沖縄県出身者の伝統的食文化の継承実態. 農業および園芸. 2022. 97. 7. 567-574
菊地香. 南米日系移民における食文化継承の実状-ブエノスアイレスの沖縄移民を中心に-. 農業および園芸. 2022. 97. 3. 193-200
菊地香. ブエノスアイレスに居住する沖縄移民の沖縄的な食事の継承. 農業および園芸. 2021. 96. 8. 672-677

書籍 (6件)：

The Agriculture-Food Tourism Industry Cluster in Okinawa, Japan: The Key Role of an Airport in Clustering, A multi-industrial linkages approach to cluster building in East Asia : targeting the agriculture, food, and tourism industry
Palgrave Macmillan 2017 ISBN:9781137571274
八重山地域における伝統食文化の実態と継承性
筑波書房 2016 ISBN:9784811904948
島嶼におけるさとうきび生産-その経営方式とバイオマス利用-
農林統計出版 2009
青果物流通システム論のニューウェーブ-国際化のなかで-:遠隔産地・沖縄県レタスの市場参入-先進事例との比較-
農林統計協会 2003
特色ある産業形成と雇用開発を(2001年版沖縄産業雇用白書)アンケート調査結果からみる沖縄農業における新規参入の可能性
(財)雇用開発推進機構 2002

講演・口頭発表等 (10件)：

パインアップル缶詰における食味官能検査
(日本国際地域開発学会 2012)
沖縄産マンゴーの県外市場開拓と消費者意識-わしたショップにおけるアンケート調査から-
(日本農業経営学会 2007)
Nutritional Diagnosis Method using NIR System in order to Increase Sugarcane Production.
(Proceedings of Japan-Korea Joint Symposium on Nondestructive Evaluation Technology 2006)
沖縄県国頭郡東村パインアップル産地の生産対応
(日本国際地域開発学会 2005)
Detection of Leaf Water Potential and Nutrient Conditions in Sugarcane Leaf using FT-NIR
(The Japanese Society for Food Science and Technology & Kasetsart University, Thailand., 2004)

学歴 (4件)：

経歴 (5件)：

委員歴 (9件)：

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所属学会 (7件)：

国際開発学会 , International Society of Sugar Cane Technologists , 日本地理学会 , 日本国際地域開発学会 , 日本フードシステム学会 , 日本島嶼学会 , 日本農業経済学会

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菊地 香