研究者
J-GLOBAL ID：200901044241930594   更新日: 2024年02月14日

橋本 建哉

ハシモト ケンヤ | Hashimoto Ken'ya
所属機関・部署：
宮城県産業技術総合センター 食品バイオ技術部 微生物・バイオ応用班

宮城県産業技術総合センター 食品バイオ技術部 微生物・バイオ応用班 について


競争的資金等の研究課題 (2件)：
  • 宮城県産清酒製造用酵母の開発
  • Development of yeast for sake produced in Miyagi Prefecture
特許 (1件)：
  • サンマ内臓由来のプロテアーゼ、および淡色調味料の製造方法
学歴 (3件)：
  • 東北大学農学部
  • 東北大学大学院農学研究科
  • 東北大学
所属学会 (1件)：
日本農芸化学会
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