研究者

J-GLOBAL ID：200901044465001998 更新日: 2024年01月17日

吉川賢太郎

ヨシカワケンタロウ | Yoshikawa Kentaro

所属機関・部署：
職名：助教授

研究分野 (5件)：衛生学、公衆衛生学分野:実験系を含まない , 衛生学、公衆衛生学分野:実験系を含む , 医療管理学、医療系社会学 , 食品科学 , 分析化学

研究キーワード (6件)：食品衛生 , 栄養 , 抗変異原 , Food Hygiene , Nutrition , Desmutagen

競争的資金等の研究課題 (2件)：

抗変異の機構
Mechanism of antimutagenicity

MISC (30件)：

マツタケ(Tricholoma matsutake)の菌体外アミラーゼの生成と生成酵素のデンプン分解特性. 日本応用きのこ学会誌. 2000. 8. 3. 113-118
Purification and Characterization of Thermostate Lyase with Orotopectinase Activity from Thermophilic ┣DBBacillus(/)-┫DB sp. TS47. ┣DBBiosci. Biotechnol. Biochem.(/)-┫DB. 2000. 64. 11. 2360-2367
Purification and Characterization of an End-Polygalacturonase from ┣DBAspergillus awamori(/)-┫DB. Biosci. Biotechnol. Biochem. 2000. 64. 8. 1729-1732
Antimutagenic effect of the boiled water extracts from several strains of Maitake, Grifola frondosa. Mushroom Sci. and Biotechnol. 1999. 7(4)175-180
Development of a new qenotoxicity test system with ┣DBSalmonolla typhimuriuns(/)-┫DB OY1001/1AZ expressing human CYP1A2 and NADPH-P450 realuctase. Mutation Research. 1999. 442. 113

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学歴 (2件)：

- 1970 近畿大学農学部農芸化学
- 1970 Kinki University Faculty of Agriculture

学位 (1件)：

医学博士

受賞 (1件)：

1988 - 大阪市医学会市長賞

所属学会 (5件)：

農芸化学会 , 環境変異原学会 , 公衆衛生学会 , 衛生学会 , 食品衛生学会

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