堀口美恵子

ホリグチミエコ | Horiguchi Mieko

所属機関・部署：
職名：助教授

研究分野 (1件)：食品科学

研究キーワード (6件)：イソフラボン , 食品機能性成分 , トランスジェニックマウス , 小核試験 , コメットアッセイ , 変異原性試験

競争的資金等の研究課題 (1件)：

MISC (12件)：

エタノールとフェノバルビタールの単独又は同時投与がニワトリ胚の生育と肝薬物代謝系に及ぼす影響. 大妻女子大学家政系研究紀要. 2005. 41, 33-38
食品に対する健康強調表示の国際動向. 日本食物繊維学会誌. 2004. 8, 1, 2004
ラット肝のグルタチオン関連酵素活性におよぼす高塩食とタンパク質の質の影響. 大妻女子大学家政系研究紀要. 2004. 40,157-168
Low dose genotoxicity of 2-amino-3、 8-dimethylimidazo [4、5-f ]quinoxaline (MeIQx) in gpt delta transgenic mice. Mutation Research. 2003. 541. 1-2. 91-102
食塩負荷ラットの肝グルタチオン関連酵素活性に及ぼすタンパク質レベルの影響. 大妻女子大学家政系研究紀要. 2002. 38,127-137

書籍 (1件)：

学歴 (2件)：

学位 (1件)：

経歴 (5件)：

所属学会 (6件)：

日本栄養改善学会 , 日本栄養士会 , 日本家政学会 , 日本栄養・食糧学会 , 日本食物繊維学会 , 日本環境変異原学会

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堀口 美恵子