研究者
J-GLOBAL ID：200901045934944838   更新日: 2022年09月24日

東川 尅美

ヒガシカワ カツミ | Higashikawa Katsumi
研究分野 (1件)： 家政学、生活科学
研究キーワード (4件)： 食生活 ,  調理学 ,  Food Culture ,  Cooking Science
競争的資金等の研究課題 (3件)：
  • アレルギー、健康
  • Allergie
  • Makrobiotik
MISC (37件)：
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学歴 (2件)：
  • - 1966 実践女子大学 文家政学部 食物
  • - 1966 実践女子大学
経歴 (1件)：
  • 2000/04 - 2011/03 藤女子大学 人間生活学部 食物栄養学科 教授
委員歴 (3件)：
  • 1998 - 1999 日本調理科学会 理事,評議員
  • 1992 - 1997 日本調理科学会東北・北海道支部 委員,事務局役員(会計)
  • 1980 - 1985 北海道栄養食糧学会 評議員
所属学会 (6件)：
日本栄養・食糧学会 ,  北海道栄養食糧学会 ,  日本調理科学会東北・北海道支部 ,  日本栄養改善学会 ,  日本調理科学会 ,  日本家政学会
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