研究者
J-GLOBAL ID：200901048826152975   更新日: 2024年02月14日

若林 三郎

ワカバヤシ サブロウ | Wakabayashi Saburo
所属機関・部署：
旧所属 秋田県農林水産技術センター 総合食品研究所

旧所属 秋田県農林水産技術センター 総合食品研究所 について


職名： 所長
研究分野 (1件)： 応用微生物学
研究キーワード (6件)： 麹 ,  醸造 ,  酵素 ,  Koji ,  Brewing ,  Enzume
競争的資金等の研究課題 (2件)：
  • 酒類の製造
  • sake making
学歴 (2件)：
  • - 1972 東京理科大学 理学部 化学科
  • - 1972 東京理科大学
経歴 (9件)：
  • 1999 - : 国税庁醸造研究所室長
  • 1999 - :National Research Institute of Brewing, Director
  • 1997 - : 関東信越国税局主任鑑定官
  • 1997 - :Kantou-Shinetu Regional Taxation Bureau,
  • 1994 - : 金沢国税局主任鑑定官
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所属学会 (4件)：
日本農芸化学会 ,  日本醸造学会 ,  生物工学会 ,  The Brewing society of Japan
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