吉川潤

Yoshikawa Jun

所属機関・部署：
職名：准教授

研究分野 (1件)：応用微生物学

研究キーワード (4件)：酵素工学 , 発酵生産 , 生体物質分離精製 , 酵素変換

競争的資金等の研究課題 (1件)：

論文 (22件)：

Kan Iwata, Mayumi Maeda, Yutaka Kashiwagi, Kenji Maehashi, Jun Yoshikawa. Isolation of Zygosaccharomyces siamensis kiy1 as a novel arabitol-producing yeast and its arabitol production. AMB Express. 2023. 13. 76. 1-9
Yoshikawa J, Matsutani M, Maeda M, Kashiwagi Y, Maehashi K. De novo genome assembly and analysis of Zalaria sp. Him3, a novel fructooligosaccharides producing yeast. BMC Genomic DATA. 2022. 23. 78. 1-7
Ebihara K, Yoshikawa J, Horiguchi H, Amachi S. Decolorization of cationic dyes under alkaline conditions by Iodidimonas sp. Q-1 multicopper oxidase. Journal of Bioscience and Bioengineering. 2022. 133. 4. 323-328
Yoshikawa J, Honda Y, Saito Y, Sato D, Iwata K, Amachi S, Kashiwagi Y, Maehashi K. Isolation and identification of Zalaria sp. Him3 as a novel fructooligosaccharides-producing yeast. Journal of Applied Microbiology. 2022. 132. 2. 1104-1111
Sugawara A, Horiguchi H, Yoshikawa J. Identification and characterization of proteinase B as an unstable factor for neutral lactase in the enzyme preparation from Kluyveromyces lactis. Journal of Bioscience and Bioengineering. 2021. 131. 1. 20-26

MISC (2件)：

特許 (12件)：

書籍 (1件)：

講演・口頭発表等 (21件)：

醤油麹から精製したAspergillus sojae由来β-ガラクトシダーゼの性質
(第15回日本醸造学会若手シンポジウム 2023)
味噌から単離したアラビトール高生産酵母Zygosaccharomyces sp. Gz-5のアラビトール生産
(第75回日本生物工学会大会 2023)
フラクトオリゴ糖生産菌Zalaria sp. Him3におけるβ-フラクトフラノシダーゼの探索
(第75回日本生物工学会大会 2023)
Aspergillus sojae由来β-ガラクトシダーゼの醤油麹からの精製と性質
(日本農芸化学会 2023年度大会 2023)
麹菌による味噌中に含有するエリスリトールの生成
(第14回日本醸造学会若手シンポジウム)

学歴 (1件)：

経歴 (2件)：

所属学会 (5件)：

日本技術士会 , 酵母細胞研究会 , 日本生物工学会 , 日本食品保健指導士会 , 日本農芸化学会

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吉川 潤