研究者
J-GLOBAL ID：200901050335975877   更新日: 2022年09月28日

石川 尚子

イシカワ ナオコ | Ishikawa Naoko
所属機関・部署：
旧所属 東京都立短期大学 都市生活学科

旧所属 東京都立短期大学 都市生活学科 について


職名： 助教授
研究分野 (2件)： 科学教育 ,  家政学、生活科学
研究キーワード (6件)： 家庭科教育 ,  食文化 ,  食生活 ,  Curriculum Education ,  Home Economics ,  Food Culture
競争的資金等の研究課題 (4件)：
  • 庶民食生活の歴史と食事内容の検討
  • 家庭科の指導内容と指導方法
  • History of general dietary life and this content
  • Teaching content and teaching method of Home Economics
MISC (23件)：
  • 石川 尚子. 東京都における学童疎開と食の実態(5)-日本橋城東国民学校を例として. 東京都立短期大学 研究紀要. 2003. 7. 117-124
  • 東京都における学童疎開と食の実態(4)-東京第二師範学校付属国民学校を例として-. 東京都立短期大学研究紀要. 2002. 6. 133-140
  • The Pietary Life Government Evacnated School Children in Tokyo During World War(4) The Case of Another Elementary in Tokyo. The Research Report of Tokyo Metropolitan in Tokyo. 2002. 6. 133-140
  • 東京都における学童疎開と食事の実態(3)-宮城県鳴子町に疎開した小石川区の学童の食と健康-. 東京都立短期大学研究紀要. 2000. 4. 87-94
  • The Dietary Lite of Govermment Evacnated School Chirdren in Tokyo during World WarII(3)-The Dietary Life and Stated of health of Elementary School in Koishikwa-. The Research Report of Tokyo Metropolitan College. 2000. 4. 87-94
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書籍 (9件)：
  • 雲・風・子ども ふるさと唐子は『天の園』(編著)
    まつやま書房 2003
  • 小麦粉製品のフードシステム -川中からの接近(共著)
    農林統計協会 2003
  • ふるさと唐子、祈り・まつり(編著)
    まつやま書房 2002
  • 近現代の食文化(共著)
    弘学出版 2002
  • 家庭科教育50年-新たなる軌跡に向けて(共著)
    建帛社 2000
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学歴 (2件)：
  • - 1965 お茶の水女子大学 家政学部 食物
  • - 1965 お茶の水女子大学
経歴 (7件)：
  • 1988 - 1996 東京都立立川短期大学
  • 1988 - 1996 Tachikawa College of Tokyo
  • 1996 - - 東京都立短期大学
  • 1996 - - Tokyo Metropolitan College
  • 1965 - 1988 筑波大学附属坂戸高等学校
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委員歴 (1件)：
  • 1995 - 1996 日本家庭科教育学会 評議員、理事
所属学会 (3件)：
日本調理科学会 ,  日本家庭科教育学会 ,  日本家政学会
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