研究者
J-GLOBAL ID：200901051048266799   更新日: 2008年12月23日

吉川 基世

ヨシカワ モトヨ | Yoshikawa Motoyo
所属機関・部署：
旧所属 石川県農業総合研究センター 資源加工研究部 流通加工グループ

旧所属 石川県農業総合研究センター 資源加工研究部 流通加工グループ について


職名： 技師
研究分野 (1件)： 食品科学
研究キーワード (3件)： 食品の機能性 ,  農産加工 ,  functional foods
競争的資金等の研究課題 (2件)：
  • 2007 - 2008 柿ポリフェノール
  • 2007 - 2008 Persimmon polyphenol origomer
学位 (1件)：
  • 修士 (北海道大学)
所属学会 (2件)：
日本応用糖質学会 ,  The Japan Society of Applied Glycoscience
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